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调研
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在“火锅之都”重庆，最正宗、最地道的重庆火锅，在哪里？
这个问题自然是没有标准答案的，不过有一种说法却被很多人认可，这些人还会不厌其烦地到处宣扬，在几乎每一篇跟重庆火锅相关的文章下面说：重庆最正宗的火锅，绝不是文章所说的那些连锁品牌，而是那些“大隐隐于市”的苍蝇馆子。
这种说法很明显逻辑不通，但却很有市场，颇有一种“众人皆醉我独醒”的感觉——在其他人花了大量时间排队去吃连锁品牌的时候，自己穿过拥挤的人海，拐个弯，施施然进了一家名不见经传的苍蝇馆子，俨然独得此中三昧。
重庆当地的一些出租车司机，也已经开始利用这种观点来赚钱了。
近日，一则视频在社交媒体上引发了广泛关注。视频中，一位重庆的出租车司机将乘客拉到一家火锅店，并声称这是当地有名的美食。然而，当乘客进入火锅店后，却发现店内存在阴阳菜单，其中一份专为外地游客准备，价格明显偏高。
有多高呢？毛肚半斤98元。据另一家店的服务员介绍，品质相近的毛肚，正常价大约只有“黑店”的一半。
司机热情拉客，自然是因为有利可图——高达50%的回扣。
所以，当乘客只是稍稍表露出想去另一家店的意愿时，司机便不假思索地给回绝了，而且给出了一个令人无法反驳的理由：那家店刚死了人。
司机下了死手，“黑店”也没闲着。为了躲避监管，它的店名换得很勤，后来干脆换成了LED屏，改店名、换门头的成本一下子被降到了最低，而且效率极高，切换自如。
视频发布后，不少网友纷纷留言，称自己也曾有过类似“被宰”的经历，看来是个老问题了。事实上，仅在去年315和今年十一前夕，重庆的一些出租车司机和火锅店勾结宰客的现象就被曝光过。
其中，去年3月发布相关报道的是重庆本地媒体“上游新闻”（重庆晨报旗下），该报道随后被人民日报主办的“全国党媒信息公共平台”转载；今年9月底，针对另一名视频博主的曝光，重庆渝中区市监局联合区消委会发布了“双节”专题消费警示。
可见，过去两次，要么是信息的发布者，要么是信息的回应方，都是比较有分量的，并不是寻常自媒体的“自娱自乐”“自说自话”。
然而这并没有什么用。从9月底到现在，仅仅过了一个多月，重庆又一次因为“出租车拉客”被大量关注和讨论。显而易见，中间这一个多月，出租车司机和火锅店并没有消停。
那么，监管在干什么呢？
在9月底的“消费警示”里，渝中区市监局和消委会通过典型案例引出常见陷阱，并告诉消费者如何避开陷阱、万一遭遇陷阱又该如何维权。这些内容实在是让人越看越不解——作为监管部门，你就不能釜底抽薪，从根上把这些陷阱填平么？
不过，批评监管毫不作为也是不客观的。在“消费警示”的最后一段，他们说，今年收到了多起关于“出租车拉客”的投诉举报，已立案查处4件，“有效打击整治了不良商家违法行为”。
呵呵，真的是“有效打击”了吗？
根据这次重庆市文化和旅游发展委员会某工作人员的说法，此类现象“执法难”的一个主要原因可能是“商家的店名经常更换”，而“执法需掌握相关证据”。
的确，现在都是LED屏，店名换起来更方便了，证据固定自然也就更难了。只是不知道在店名经常换的情况下，店老板与合伙人会不会经常换。
渝中区的“消费警示”最后说，“下一步，渝中区各职能部门将继续加大工作力度，切实维护公平秩序，保护消费者合法权益。”重庆市文旅委的上述人员表示，后续有关部门会跟进。
希望能有实质性的改善。 对于喜欢重庆和重庆火锅的人们来说，没有谁愿意看到重庆的火锅这张名片被少数害群之马给玷污。
而且整治和改善要越早越好、越快越好，否则的话，去年的回扣比例还是10%到20%，今年就猛增到了50%，照这个趋势下去，掉进陷阱的消费者到时被宰的钱可就更多了。
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