藤桥熏鸡作为一道中国传统名菜，以其独特的创作理念、优质的食材选用和独特的制作工艺而闻名。随着人们对传统美食回归的热爱，藤桥熏鸡专卖店在市场上的需求不断增长。
“藤桥牌”创始人张氏家族经过反复试验研究，终于熟练掌握熏鸡制作冷风干燥规律;从而大大提升了产品的生产速度与品质。在老工艺的基础上，保留传统的秘方，独创了“三熏一提”的秘方熏制技法。一调秘制配方，此谓熏之本，二浸草木味料，是谓熏之法，三喷熏液粒子，这是熏之道;“一提”是无烟柔性熏制提色留香;此种先进的熏制工艺最大优点就是健康无公害。秉承古法，不断创新，如今每一只藤桥熏鸡，味道、品质均属上乘，成为了人人称赞的馈赠佳品。藤桥熏鸡，随着温州人走向世界，藤桥熏鸡的足迹也遍布世界;那带有独特醇香气息的藤桥熏鸡的味道，日月更替，人事沧桑， 唯有这份发于唇齿、刻印心底的味道经岁月愈陈愈香!
藤桥熏鸡在低温杀菌彻底的前提下，有效减少了生产过程中蛋白质的流失和微生物的二次污染，采用零下18℃冷冻储存方式，有效锁住了熏鸡的营养成分，使熏鸡光泽鲜亮、表皮干韧、肉瘦香脆、熏香浓郁、肥而不腻、入口脆烂、回味无穷。藤桥禽业通过不断钻研、创新，结合现代工艺，辅以藤桥百年传统配方精心研制，在传统的熏鸡腌制工艺上通过对鸡肉独特的滚揉腌制技术，使调料充分融入鸡肉中，使熏鸡品质可靠，口味领先。
藤桥熏鸡，源于中国浙江温州藤桥，拥有悠久的历史和独特的传统制作工艺，制作过程严格遵循传统熏鸡工艺，采用精选的鸡肉，经过腌制后，再放入特制的熏炉中用檀香木粉、柚子皮等植物材料进行熏制。熏炉火候的控制和烟熏时间的把握都需要经验和技术的积累，只有做到最佳的烟熏效果，才能使得熏鸡达到独特的风味和口感。藤桥熏鸡以鲜嫩多汁、口感独特的特点，赢得了一大批忠实消费者的口碑。
