从去年开始，疫情之下方便食品迎来销量井喷。从螺蛳粉到红油面皮，从即食意面再到冲泡米饭，“新方便”品类的爆发式增长更是成为热门话题，吸引了越来越多的行业大佬跨界入局。
食品板注意到，作为颐海国际旗下的自主品牌，筷手小厨也在2021年重磅推出“干拌饭”系列方便速食，并邀请当红偶像王一博出任品牌代言人。对于颐海国际来说，筷手小厨这一系列的大动作背后，到底基于怎样的消费洞察，又释放了哪些行业信号呢？
这届年轻人，既“懒”又“馋”
毋庸置疑，“新方便”食品的崛起与这届年轻人的推动有直接关系。更具体地说，是与这届年轻人的“懒”和“馋”有直接关系。
这届年轻人懒不懒？懒！在小红书上搜“懒人”，有95万+篇相关笔记。淘宝2018年末发布的《懒人消费数据》显示，2018年中国人为偷懒花了160亿，而今年年初天猫发布的《天猫小趋势2021年七个字预测》中，“懒”字再次毫无争议地入选。
那这届年轻人馋不馋呢？馋！藏族小伙丁真在网络爆红那段时间，大家关注的焦点除了他原生态的帅气，竟然是——丁真肤色跟热干面挺像的。甚至连丁真的白色小马珍珠和它的马鞍也未能幸免：网友说“珍珠好白，就像河南烩面那样白”“马鞍的流苏长得好像螺狮粉”……
既“懒”于动手，又“馋”于美食，这届年轻人的消费痛点，很显然被筷手小厨捕捉到了。
拌饭就拌干拌饭，让美味生活变轻松
众所周知，筷手小厨主张“让美味生活变轻松”，致力于为快节奏生活状态下的新一代年轻消费者提供趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。在成功打造了一系列中式复合调味料之后，这次筷手小厨携新品“干拌饭”切入方便速食赛道，进一步满足“懒馋族”的消费需求。
据悉，“干拌饭”一杯产品三种料，包含南瓜、豆角、玉米三种脱水蔬菜；甄选东北大米，采用专业熟化技术，保留米香；浓郁酱包，料足、味足，拌饭更爽。目前，有红烧牛肉味、瑶柱香菇味、白辣椒牛肉味等多种口味。依托出众的产品品质，“开水泡一泡，吃前拌一拌”“拌饭就拌干拌饭”等魔性口号，在年轻群体中迅速传播开来。
相比市场上其他方便速食，筷手小厨“干拌饭”在美味升级的同时，包装更小巧、便携度更高，能带上飞机和高铁。
从B端到C端，筷手小厨正在全面出圈
在食品板看来，这次筷手小厨邀请王一博出任代言人，除了看重明星流量之外，还在于他也是这一届年轻人的“代表”。通过与王一博合作，筷手小厨让“干拌饭”的便捷和美味进驻更多消费者心智。
众所周知，作为海底捞集团的核心火锅底料供应商，颐海国际之前更多扮演的是“幕后英雄”角色。通过子品牌筷手小厨涉足复合调味料领域，特别是锁定方便速食赛道推出“干拌饭”系列新品之后，颐海国际的影响力从B端渠道到C端消费者不断扩散、全面出圈。
细心的人不难发现，前段时间筷手小厨就已经在出圈的道路上一路狂奔：以“2021年度美味推荐官”的身份，达成与浙江卫视、东方卫视等头部卫视的年度合作；牵手年度大剧《小舍得》，成为其官方合作伙伴；通过电梯媒体投放，实现品牌传播的广泛触达……代言人王一博的明星加持，势必让筷手小厨在消费者尤其是在年轻人中的知名度持续飙升。
筷手小厨的一小步，颐海国际的一大步
更为重要的是，通过邀请王一博出任品牌代言人，筷手小厨向整个食品行业释放了强烈的进取信号。
在提供更好健康食材的前提下，筷手小厨坚持产品创新，满足年轻人多元场景的消费需求，努力开辟方便速食领域新格局。签约国民偶像王一博，无疑是筷手小厨品牌年轻化的一个重大举措，也是其迈向高品质发展新阶段的重要象征。
而从发展战略上来看，食品板认为这是筷手小厨的一小步，同时也是颐海国际的一大步。近年来，颐海国际逐渐尝试业务板块的多元化，并形成火锅底料、火锅蘸料、复合调味料、方便速食系列四大产品阵营。其中，筷手小厨的孵化，是其独立品牌化的关键一步。当然，颐海国际的强大实力，也将为筷手小厨的发展提供源源不断的支持。
小结
在当前这样一个快节奏时代，人们的时间“少”了，选择“多”了，口味“刁”了，方便速食产业升级换代的速度更“快”了。筷手小厨以“快”打快，实现从复合调味品到方便速食的快速延伸，给食品行业带来了诸多惊喜。如今，双十一大战激战正酣，筷手小厨又会交出一份怎样的成绩单？且让我们一起期待。
