10月17日下午，第19届西班牙美食美酒开放日在成都尼依格罗酒店成功举办，400多位嘉宾莅临现场，刷新了活动的参加人数记录。
据了解，西班牙美食美酒开放日是由ICEX（西班牙对外贸易发展和投资局）和MAPA（西班牙农业、渔业和食品部）联合举办，并且一直在汇集中国农业食品和饮料行业的影响人物方面发挥了关键作用。开放日致力于推广高品质的西班牙产品，提高举办地对西班牙产品的认识，促进企业与经销商之间的紧密关系，从而创造宝贵的商业机会。
本届成都开放日有24家西班牙知名的葡萄酒、饮料、橄榄油、伊比利亚火腿、奶酪和乳制品等品牌和协会参展，旨在加强其分销渠道，提高其在中国西部专业人士中的声望。
在活动开始前的媒体新闻发布会上，西班牙驻华大使馆经济商务参赞ErnestoNegredo贺明远先生介绍了此次活动的目标及其对中国市场的意义。他强调此次展示的西班牙产品在中国市场具有巨大潜力，“我们很自豪地在开放日展示了不同种类的西班牙食品，包括橄榄油，在中国的进口橄榄油市场，西班牙占据了90%的份额。此外，餐桌橄榄仍是公众尚未发现的瑰宝，潜力巨大。还有西班牙猪肉作为中国的主要供应国也发挥着至关重要的作用，2022年的市场份额达到25%。西班牙奶酪在中国市场上选择范围相对较窄，未来仍有增长的空间。海鲜是西班牙的另一个烹饪宝藏，丰富了我们的美食，我们很高兴看到对中国的出口量在不断增长，在2022年达到1.06亿美元，非常惊人。此外，输出中国的高品质水果和坚果市场发展非常好，未来需求还会持续增长。这次活动也能进一步促成中国和西班牙在今年签署出口杏仁的植物检疫议定书。最后，预包装食品让现代消费者感受到了食品的便利和简单，同时不失口感。”
开放日当天还举办了两场大师班。第一场是FWS西班牙美食美酒葡萄酒大师班，由葡萄酒大师赵凤仪女士主讲。她带领与会者了解了西班牙葡萄酒的地理、品质和多样性，并品尝了从开放日参展商中精选的八款葡萄酒。第二场是由伊比利亚猪肉产业联合组织（ASICI）的项目主厨宣传大使举办的关于伊比利亚火腿与中餐融合的特别大师班。该课程向与会者介绍了如何将这西班牙标志性美食融入中国烹饪传统，展示了伊比利亚火腿的多样性和精致风味。
活动期间，西班牙切火腿大师表演了精湛的切片工艺，并展示了上等的西班牙火腿；美味的西班牙小吃TAPA试吃角，让来宾们沉浸式体验了西班牙的美食文化；三场弗拉门戈表演，更将西班牙舞蹈的韵律带到了成都。
嘉宾们表示，成都开放日活动集美食、美酒、文化表演和教育课程于一体，是一次充满活力、身临其境的体验。
