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端午食品“小花样”不少

2024.01.14 10:21品牌食品网品牌食品网
前天,在中百仓储后湖店,陈女士看到有小盒装扬子江绿豆糕卖,一盒四块重150多克。这个分量正好,一两天能吃完。陈女士买了一盒
 前天,在中百仓储后湖店,陈女士看到有小盒装扬子江绿豆糕卖,一盒四块重150多克。“这个分量正好,一两天能吃完。”陈女士买了一盒,她说,家里就她和老公两个人,大盒装绿豆糕有点多,吃不完又不能久放。

超市销售人员介绍,之前卖的绿豆糕至少是8块装,现在不少人怕热量高不敢多吃,今年厂家推小包装,方便单身、小家庭等消费。

在本地卖场和天猫等网上商城,粽子也有很多“小个头”。嘉兴五芳斋的迷你小粽子,有豆沙、八宝、香菇、蛋黄等多种口味,一个只有50克;荣诚、陶陶居的水晶粽,单个只有50-60克。

“传统粽子一般是四两(200克)一个,但现在人们端午吃粽子是应景,粽子太大,吃了有点撑。”本地一家食品企业负责人坦言,小粽子能让顾客多点选择。不过低于50克的粽子太迷你,制作起来比较复杂,成本相对偏高,综合考虑,50克到100克之间的粽子更适合市场推广,“还可以当休闲零食吃。”

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