开餐饮店就不得不面对一个问题,倒闭关门。任何食物都是有生命周期的,餐饮业也不例外,一家好的餐饮店可以开的很久,持续下去,做成一家百年老店。当然,这其中还是有一定的门道的,并不是所有人都能一直开下去。那么,为什么会出现有的人开一个月就关门的情况?而有的人可以开一百年。今天就来我一起看下,川菜加盟店开不了多久就倒闭的原因?
	
一、需要注意的外在原因有三大类:选址太偏,人员流动过少,导致到店顾客过少,加盟店很难存活;选址地区太过火热,租金过高,导致开店成本费用居高不下,很难长期坚持;选址地区遇到特殊情况,如拆迁、修路、下水管道改造等,严重影响加盟店运营。
二、很多的加盟商喜欢做甩手掌柜,不怎么管理店铺,会因为个人缘由经常和员工产生矛盾,关系紧张,导致整个加盟店凝聚力不够,配合度不够。
三、还有一些就是“明学”派的,以自我为中心,什么事都感觉很简单,自己一学就会,渐渐地脱离了总部的指导,全凭个人瞎搞,最后只有是渐渐地把自己加盟店搞垮。
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