11月28日，成都小龙坎餐饮管理有限公司受邀参加纪念改革开放40周年论坛，暨《见证——中国改革开放40年40人》出版座谈会，座谈会举办地点位于首都北京的人民大会堂。
作为民营企业代表，成都小龙坎餐饮管理有限公司执行董事、副总经理李硕彦受邀参加座谈会并在会上发言。
李硕彦总经理在会上与各界代表探讨企业的未来发展之路，并分享了小龙坎几位80后创业团队的创业经历，传递出小龙坎一直以来的“创业者精神”即秉承以诚信树品质、创新为核心，奋斗做基石、担当为责任的创业者精神，正是这种精神，再加上工匠精神的传承、国际化的视野格局，这才成就了如今的小龙坎火锅。
(主题沙龙“改革开放四十年,中国经验与未来道路” ,嘉宾左起依次为杨锐、刘石泉、赵晓春、张竞竞、李硕彦)
成都小龙坎餐饮管理有限公司成立于2014年，仅用4年时间，就成为了餐饮行业的标杆企业。如今，小龙坎在成都有13家门店，在全球则有超700家。与此同时，小龙坎积极拓展海外市场，门店遍布新加坡、墨尔本、悉尼、多伦多等海外城市。未来，小龙坎老火锅将在海外继续发展，预计将在24个海外城市增设新的32家直营门店。
成绩并不代表止步。在创业者精神的指导下,小龙坎老火锅也在各个方面进行着努力。
李硕彦总经理谈到食品卫生安全方面,小龙坎打造“明厨亮灶”工程,厨房4D现场管理理念,打造出18-20度恒温厨房,采用不锈钢材料作为整体墙面,方便清洗。厨房还首次使用双向通道,分离出菜和回餐区,保证菜品干净、新鲜、卫生。还与高新技术公司达成战略合作，实现了操作流程实时监控。另外，与道兰环能公司合作，将餐厨废油变可再生清洁燃料，并做到废油可追溯。
李总在会上也表示，小龙坎发展的过程并不是一帆风顺，也经历了很多的“坎”，身上被赋予了很多标签：“网红”、“黑马”、“现象级”、“超级案例”等等。但是，小龙坎一直在坚持着自己的路，那就是不断将自己变得更好。
如今，政府也提出将“毫不动摇鼓励支持引导非公有制经济的发展，要不断为民营经济营造更好发展环境，帮助民营经济解决发展中的困难”，这为民营企业创造了良好的条件。小龙坎也定将不负使命，撸起袖子加油干，努力向行业前辈看齐，在餐饮行业创新和发展的路上，贡献一份力量。
