蛙来哒2010年起源于湖南长沙，是一家专门吃牛蛙的餐厅，也是一个地地道道的湘菜品牌，经历了十三年的发展，如今蛙来哒可谓是遍地开花，旗下门店共近400家，在全国100多个城市中都有它的身影。
蛙来哒为何能够走出长沙火遍全国？
1、牛蛙群众基础广泛
如前所述，蛙来哒是一家专门吃牛蛙的美食餐厅，在做餐饮的过程中蛙来哒发现牛蛙具有很广泛的群众基础，在我国很多菜系中都有用牛蛙入菜的传统，比如，湘菜、川菜、江浙菜等等。
2、菜品味道符合大众口味
牛蛙这一品类本身就因为肉质细腻，味道鲜美，富含营养，还是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品而受到消费者的关注和喜爱。蛙来哒则将牛蛙很好地融入到湘菜中，并以“干锅+牛蛙”的烹饪方式，推出了12种口味蛙锅。这12种口味蛙锅一经推出就深受消费者的喜爱。之后蛙来哒也在一直不断创新研发菜品，还增加了很多小吃、前菜、凉菜、特色菜等等，满足消费者更多的口味需求。
3、湘菜具有适普性
在研发菜品时，蛙来哒也考虑到了不同地区消费者的饮食习惯不同，因此这些蛙锅的口味从清淡到麻辣应有尽有。而且湘菜有又很高的适普性，据了解蛙来哒旗下所有门店的菜单几乎都没有变动，而且大家的认可度都比较高。
