这是我身边朋友的自我解说：
要说起我最爱的美食，非煲仔饭莫属了，只是深圳一直找不到正宗的广式煲仔饭，当时听朋友介绍说深圳开了一家味道比正宗广氏煲仔饭还好吃的店，是一位叫黎耀楷的香港厨神研究出来的配方，味道堪比《食神》里的“黯然销魂饭”。闻言，我便抱着无比期待的心来到店里，一进门，我就迫不及待的点了一个最具广州风味的三黄鸡煲仔饭，然后没等多久，冒着香气的煲仔饭酒被端上了桌，煮出来的饭是一粒粒的，我本是对吃饭并不积极，但是见到这样香喷喷晶莹剔透的饭也不觉要吃个底朝天。
我身边吃过煲仔饭连锁煲仔饭的人都对其味道赞不绝口，回味无穷。米粒剔透晶莹，米饭香软可口，香味浓郁，而且每粒米都充分吸收了配菜的香味，散发出来独特的香味，锅巴松软香脆，配着美味的菜品在嘴里慢慢咀嚼，齿间留香，回味无穷。煲仔饭连锁煲仔饭为什么如此好吃，备受推崇，是因为每一道菜品都经过严格的调料比配，综合各地人群的口味,打造多样式的新型快餐服务。
在一次闲暇时间我去问老板，为什么你们的煲仔饭这么受欢迎呢?老板和我说的是，煲仔饭连锁煲仔饭在煲饭的过程中严格的控制每一步骤，先是蔬菜的采购都是保证新鲜安全的，再就是每种菜品中各种调味料的比例都是精准把握。
煲仔饭连锁煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、当米饭做煮至七八成熟的时候把加工好的菜品放到米饭上，调至中火继续做煮，因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味，最后文火焗饭。
煲仔饭连锁希望让所有食客吃煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香软软，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，吃起来浓郁裹腹、回味绵长。
