"炸串"在未来必将是一个长期存在的品类，如今它的可持续能力与市场前景更是被充分的得到了证实。
被无数人推荐的”胡夫炸串“又有新动作了
经过研发部门的不懈努力，现在胡夫专属啤酒已经在各大门店正式上新与大家见面了！从此大家边撸串边喝酒的梦想就可以实现了。
胡夫精酿啤酒是德式小麦啤酒，精选德国啤酒花与酵母，只采用水，加拿大麦芽，没有任何糖浆，添加剂，采用先进净水科技，反渗透过滤杂质，同时经过二十多天发酵，纯粮食酿造，0防腐，无添加，天然纯正，精心制作，入口清爽，每一滴都是原料与天然。
也正是因为如此，这款啤酒自从正式上线之后，就开始迅速在各大店铺走红，那么不仅有人想要发问，为什么这样一瓶啤酒，一上线就能达到这么火爆的成绩呢？
精致小巧的瓶身，易拉罐式样的拉盖设计，简单轻巧，再加上瓶身上面赫然印着的胡夫炸串logo，俏皮可爱的胡夫小人头像，以及最后那一句”炸串想吃好，啤酒少不了“的标语，使品牌化气息变得更加浓厚，也正是因为如此，这款啤酒自从上线以来，就深受广大客户群体的喜爱。
而这款轻巧便携的啤酒，最后也靠着胡夫设计之初的那句”炸串配酒，越喝越有“的理念迅速出圈，并且在原有模式的基础之上，对现有的卖点不断进行调整升级，经过调研与对市场的深入，了解到了广大客户群体炸串配酒的需求，对此更是及时的做出了回应。将炸串，小吃，主食，啤酒聚拢在一起，抓住了很多年轻客户群体的心，满足了消费者在意的社交属性，吸引无数客户进行打卡留念。
据市场部传输回来的数据来看，胡夫新品啤酒销量还是十分可观的，由于赶上双十一店铺活动，此次啤酒上新也是大幅度拉高了其它产品的销售额，这一种创新，多元化，社交属性极强的特点更是让胡夫炸串又上升了一个更高的层次。
相比较于前一段时间的新品（冬阴功米线，花胶鸡米线，香酥牛奶棒，香酥豆扣），这波新品上新赶上双十一的氛围营销，使后期效果更佳，整体销量突破预期，但如果具体了解事实情况后将不难发现，此次活动的火爆，更大程度上是厚积薄发的展现。
结合胡夫炸串创立以来的签约数据来看，品牌在创业不过三年的时间中，开业门店已经超过600家店，且营业数据也是相当不错。
据胡夫创始人介绍，门店自从签订合作条约之后，就会有总部专门负责的相关人员辅助选址等一切相关事宜，每一个位置都会经过严格的审核，我们会根据不同的店铺设置不一样的目标月营业额，5w-10w不等，截止目前为止大多数店铺都达到了相应的预期，完不成目标的我们会根据店铺具体情况进行帮扶，看看具体问题都处在了什么地方，找出来之后进行解决。
另外就在今年十月份新开业的日照大润发店铺开业期间，就已经实现单店单日营业额突破1w+的优异成绩。
亮眼的成绩单下，胡夫炸串为何能火速蹿红？
首先胡夫炸串这个品牌的定位足够精准，在价格区域，目标客户群体，市场前景这几个方面都把控的比较严格。
客单价实惠人均30左右即可吃饱吃好
在正式进入炸串这个赛道之前，胡夫团队就对该品类做了充分的市场调研，结果显示现在炸串市场前景辽阔，未来大有可为，如今这个品类客单价居高不下，而且这个零食属性较强，具备解馋属性，但并不能做到吃饱，胡夫在发现这一特点之后，反映迅速，在头部品牌市场没有被填满之前，进行差异化开店，新加了主食，如今更是在原有炸串配餐的基础上，加了啤酒这一社交属性较强的产品。
选址，品牌形象，店铺整体风格.......一切都要瞄准消费群体
做好客单价定位后，胡夫炸串品牌的消费群体就逐渐清晰明了化，正常情况下，炸串这一品类的消费群体应该是”18—30岁“左右的年轻女性群体，但胡夫炸串因为品牌创立之初新加了主食的产品线，所以导致客户群体也是在无限扩展，如今已经不再局限与某个特定群体，真正做到让炸串这一细分变成可以全时段，全客群经营的品类。
也正是因为有着如此广泛的用户群体，所以在开店选址上面就不存在需要固定围绕某一种特定的消费者，这也就意味着开店范围会比较灵活多样化。
无论是街边，商场，大型社区，景区，大学城附近，夜市都是可以开店的，十分灵活多样化，只要有客流的地方就可以开上这样一家店。
店铺周边围绕着消费群体，胡夫炸串的传播度更是大幅度提高，如今新产品啤酒的迅速出圈更是将品牌的知名度进一步打响。
与此同时，胡夫炸串最开始创立之初从产品的研发，门店的装修创意等整体也都充分具备自己风格，始终以客户的需求为出发点，并围绕消费群体进行不断钻研，每到节日的时候会举行一系列活动，在提高营业额的同时，也对品牌进行曝光。用”双十一活动“提高用户黏性。用实际行动回应了”模式选择的“正确性。
围绕炸串的”更新迭代做生意“
其实如果回归炸串这一品类来看，最主要的逻辑就是在原有炸串的基础上，不断更新，用现炸，品质控制，场景，情绪价值等一系列的叠加来做更新。
作为小餐饮的细分品类，炸串市场当前的主力产品仍然是各式各样的炸制品，而胡夫炸串品牌能做的，就是在原有炸串的基础之上，推陈出新，用高温现炸的方式，提供更干净，更新鲜美味，更具情绪价值的产品。
正是因为做到了以上几点，而且胡夫炸串品牌定位足够精准，在市场迅速出圈如今也是必然化结果，对此，胡夫创始人表示，”炸串经过多年的延续，未来势必是一个长期存在的品类，而且现在该品类的可持续能力已经被充分证实了，接下来，胡夫炸串品牌将加快步伐，增加曝光度，今年争取扩展至1000家门店“。
