商家应该如果应对美团扣点规则调整 随着美团扣点标准的规则调整，冒菜加盟商家的利润空间也随之下降，因此后续的外卖运营方向就需要做出调整，要想赚钱就只有两种方法：提高客单价或提高店铺单量。 1、提高客单价 客单价一般都是有当地市场经济情况来决定的，贸然提升客单价会让店铺的单量受损严重，甚至闭店，因此在这一块想要有所改变，就只能优化产品，慢慢提升，周期较长且不一定能成功。 2、提高店铺单量 如果客单价一时半会无法得到大幅度的提升，那么就只能从单量上想办法，提高店铺的销售单量，从而实现薄利多销的经营策略。 提升单量又分两种方式：自己运营和品牌代运营，如果需要代运营那么一般都有3%的运营费用，自己运营则不会产生这项成本。但就目前的市场环境想要自己经营一个外卖店铺是非常难的，因此要真正走薄利多销的路线，还是尽量选择公司代运营。 整体来说，后面的冒菜加盟外卖市场利润被平台挤压，利润空间下降，各大商家都需要更改原有的思维，尽快适应新的市场环境，先人一步的制定后续经营策略，这样还能抢占先机，走出自己的路线，否则只会越犹豫越难做。
