冒菜加盟商从总部拿的东西一般分为这几类：底料、后厨设备、收银设备、包材、部分食材等。 1、其中底料一般都比较便宜，因此总部都是统一工厂化生产，这样即可以保障口味的统一性，也可以保障有一个较低的制作成本。 2、后厨设备部分品牌会要求加盟商在公司采购，一般情况不建议加盟商直接采购，大多数公司设备价格比自行采购的设备价格略高，但使用效果却别不大。 3、收银设备由于外卖系统的原因，可能需要由总部统一配置，如果自行购买的设备也能支持公司的业务需求，那么也是可以的，不过收银设备价格不算太高，一般在1000-2000，通常不建议自行采购，以免后续产生不必要的麻烦。 4、包材这一块做过加盟的都知道，是非常重要的一环，根据不同品牌有不同的要求，一般知名冒菜加盟品牌都会要求总部统一包材。这样可以增加品牌效应，还能尽可能的打击伪冒产品。 5、食材这一块一般都是自行采购，但也有部分品牌要求加盟商从公司总部采购冻货类食材，这种一般是不建议加盟商这样做的。因为食材采购过程会存在较大的交通运输费，并且容易出现变质，导致成本增加。
