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味派菜园子|扁豆牛腩的正确做法,牛腩清爽可口

2024.02.04 13:16湘园子官网湘水味派菜园子-湘菜馆
扁豆牛腩是很多湖南人桌上的必要一菜,扁豆香嫩可口,牛腩肥而不腻,虽然是一道家常菜,但是吃起来确实香而不辣,那么今天菜园子湘菜馆加盟就来教大家扁豆牛腩的正确做法。
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食材:
1、扁豆300g
2、牛腩300g
3、干辣椒4个
4、食用油
5、食用盐
6、葱蒜切片100g


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做法:
1、开小火,锅中放油,待至油温8成后下入葱、蒜、干辣椒爆香并加入少量食用盐
2、锅中加入牛腩用中火炒至7成熟
3、加入切好的扁豆,翻炒至8成熟,加入适当的食用盐
4、最后锅中加少量水勾芡一下即可出锅

注意牛腩需要用清水洗净并且要晾干水分,不然炒出来的牛腩就会很“柴”
味派菜园子|扁豆牛腩的正确做法,牛腩清爽可口

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