很多人有开咖啡店的梦想，有香浓的咖啡和美味的糕点，每天接待不一样的客人，听他们讲述关于他们旅途的人生。塞纳左岸咖啡涠洲岛店，面积700余平，地处鳄鱼山风景区，前身经营就是这样一家自营形式咖啡厅，经过一段时间的酒店水吧模式经营，觉得与自己的初衷相差甚远。涠洲岛店的投资方代表表示，自营店前期也是看中了咖啡市场的前景，经几番准备之后便参考其他咖啡店的开设筹备了起来，基于咖啡吧经营较随性的显著特点，如果在前期没有清晰化的定位，加之经验匮乏，那么与后期的运营则很难一致。经过此番的经历之后，涠洲岛店的投资方与塞纳左岸咖啡的市场评估人员阐述了自己体验的想法，“对于投资者而言，如果没有相关经验，最好选择加盟一家咖啡连锁品牌，除了总部完善的运营体系、人员培训以及市场推广等相应配套服务外，一个成熟的咖啡连锁品牌，在门店营业之初也能起到吸引客流的作用”。塞纳左岸咖啡涠洲岛店，现集酒店住宿、休闲娱乐、专业咖啡西餐为一体的全新定位，可以为游客提供最为娴适的休闲娱乐环境。相较于商业区的咖啡店设计，塞纳左岸咖啡涠洲岛店更注重“度假”的氛围营造，先从咖啡厅整套设计改造上第一步按照该地区消费者目标群体需求而定为，而不是以投资者个人爱好而定，在设计上达到后期目标消费者营销的精准定位的效果，为后期的咖啡店运营打好基础。再加上塞纳左岸咖啡成功运用十年积累的市场经验，相信塞纳左岸咖啡在北海涠洲岛上将听他们讲述关于他们旅途的人生，或喜或悲，在某个静静的午后与自己不期而遇！
在咖啡及餐品方面，除了结合当地的客家特色开发新的产品，并且在保证美味的基础上，结合海、火山、客家等元素，从外部的表现形式上增加产品的吸引力，从各个层面满足带有度假特征消费群体的需求，全面提升塞纳左岸咖啡涠洲岛店的盈利能力。最后，预祝塞纳左岸咖啡涠洲岛店大放华彩~
