“只为一碗冒菜的小幸福”是加入芙蓉树下冒菜的核心理念。我们相信，通过芙蓉树下所有朋友的不懈努力，我们不仅可以追求，还可以通过一碗小冒菜促进中国特色主题时尚快餐的发展。通过我们的努力，客户可以体验到快乐的饮食，员工可以过上幸福的生活，公司可以走上幸福的道路。
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1、价格定位
从价格上看，芙蓉树下的冒菜定位为低价消费，性价比极高。从而满足群众的支付能力，吸引最常见的消费群体。
2、消费定位
在消费方面，芙蓉树下的冒菜以“一人食”和“餐饮”为核心，同时符合普通消费者快速时尚消费的特点。
3、店面定位
从店面定位来看，芙蓉树下的冒菜位置灵活，店面面积小，投资成本低，风险低，利润率大。开店不需要厨师，操作简单，用餐规范。
4、年纪定位
从客户消费群体来看，芙蓉树下的冒菜主要针对18-35岁的年轻人，主要针对女性。拥有广泛的大众消费群体，消费需求广泛，消费潜力巨大。
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