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碗主米线:夏季新鲜食材赏味法

2024.02.06 14:39碗主炭烧米线官网碗主炭烧米线
美食,通过味蕾,传递给身心美好的信号 食材的力量,是爱是温暖 夏日酷热,一碗冰冰凉的“冰粉”成为很多人喜爱的解暑小吃其口感冰凉香甜,嫩滑...

美食,通过味蕾,传递给身心美好的信号

    食材的力量,是爱是温暖


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夏日酷热,一碗冰冰凉的“冰粉”成为很多人喜爱的解暑小吃

其口感冰凉香甜,嫩滑爽口


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夏日代表作:农家凉皮

     赏味法:柔软可口,清凉一夏,是天热首选

     劲道的面筋,软糯不失韧性

     沾满酸辣的蔬菜

     既满足口腹之欲

     又回味无穷


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     代表作:臭豆腐夹馍

     赏味法:把臭豆腐与夹馍完美融合,二者兼得

     选用香辣臭豆腐

     味蕾在香辣美味多重体验中

     欲罢不能   


     米线,选用独有酸浆米线,鲜甜、滑润

     简单的食材,赋予它纯粹的口感与质地

     衍生出截然不同的风味


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     代表作:酸菜鱼米线

     赏味法:无骨滑软的巴沙鱼,口感鲜嫩

它来自河流的馈赠,洁白滑润的肉质

搭配古法腌制的老坛酸菜

获得独特的滋味


碗主米线:夏季新鲜食材赏味法

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