近年来，食品标签是职业索赔者和部分政府监管部门关注的重点，同时也引发食品经营者的特别关注。
从发现问题的成本上分析，食品标签非常直观，发现问题并举证的成本很低；而从概率上分析，食品品类和品种以及涉及的标准众多（由标签问题带来的食品安全危害另做分析）；从合规和处罚上分析，食品标签的问题同其他食品安全引发的问题一样，同属食品安全违法行为。因此，食品标签成为最容易发现问题，也最容易被忽视的盲点。可以说，食品标签应该成为部分食品经营者又一个商品管理的重点。
《食品标签管理要点食品经营者应对职业索赔者管理手册》针对此现象，提出了食品经营者的应对办法：源头控制：影响生产企业生产合法合规的产品；与供应商在合同中进行约定，一旦发现问题，与供应商生产商有快速沟通。
专业提升：加强对供应商和商品进场审核；总结整理食品标签涉及到的专业知识点，加强内部培训；记录并总结职业索赔者的外貌特征和行为特点。
内部管理：通过激励机制加强对门店商品的自查；提高员工警惕性，对类似职业索赔者的行为重点关注；门店与总部或门店之间的及时沟通。
外部沟通：与地方或区域的执法部门加强“沟通”；建立部分企业参与的“问题商品信息”共享平台。
请专业咨询公司对食品包装和店内价签进行初审。
欲了解该手册详情，请致电中国连锁经营协会培训部：01068784937。
