7月，中国连锁经营协会组织来自包括中央红小月亮、唐山百货大楼、平湖国际进口商品城、安徽金华联、深圳百佳华、梅特勒托利多及富基融通公司考察了美国零售市场及电子商务发展情况，主要访问了纽约的2beans coffee, whole Foods Market 和 trader joe’s, 华盛顿的 NRF、Tysons Corner Center及梅西百货，洛杉矶的圣塔莫妮卡广场、夏威夷的Waikele PremiumOutlets等。详情如下:
纽约站：拜访2 beans coffee、Whole Foods Market 和 Trader Joe’s
1. 2 beans coffee，线上线下结合，功夫在后台
本次参观的门店位于纽约公园大道100号的旗舰店，采用的木材、钢、玻璃、石头和塑料都是绿色环保材料，照明系统也是更为节能的LED。所提供的巧克力来自于18个国家50多个品牌，都是最好的质量。咖啡是采用精心准备的意式咖啡，并且所有咖啡类饮料中，所加的牛奶均为有机产品。
公司目前开展全渠道零售：实体店+网站+社交媒体，网店2beans.com，在社交媒体如Facebook、Twitter、Blog等社交媒体上都有专门的帐号，负责营销推广。实体店+网店+社交媒体，打造消费者一致性体验，通过社交网站，吸引客流到店提供良好体验，再由消费者反馈到社交媒体进行口碑营销，良性循环，同时网店作为实体店销售渠道的一个补充，方便顾客随时选购。
实体店、网站、社交媒体三者的定位区隔，实体店功能在于购物及生活体验，门店不大，上下两层约500平，但店内陈设精选精品，产品精挑细选，不能说独一无二，但至少是与一般咖啡店的产品有明显区别，差别化竞争。定位于追求品质生活的消费阶层，所选门店地点也是寸土寸金繁华地带。网店仅作为门店的辅助渠道，增加购买渠道方便老客户随时购买，并且也只能覆盖纽约有限地区，通过ups等第三方物流进行配送。社交媒体的功能定位于营销及消费者互动，目的在于吸引消费者到店，实体店则提供有效优质的体验，再反作用于社交媒体。因此，2beans coffee经营的主要阵地是实体店，确保优质体验，同时利用社交媒体针对目标消费群体有效传播，形成良性循环。
当然，实体店+网店+社交媒体，看起来并不新鲜，关键是全渠道后台，一个连接消费者、实体店、网店及社交媒体的后台管理系统，老板可以在世界上任何地方实时了解实体及网络的经销存情况、消费者信息反馈等、实时监控甚至实时下达指令，举个例子，接待人会议现场演示，其可以通过其后台系统控制实体门店灯光的明暗，更不要说货品管理信息了。
2. Whole Foods Market 高端大气上档次，卖的是生活方式
Whole Foods Market是世界最大的有机食品零售商，总部在得克萨斯州奥斯汀市,纽约证券交易所上市公司。目前在美国、加拿大、英国等地开设有375家店，雇佣7万员工。2009年以来，公司门店数量一直保持35%左右的增长，销售保持12%的增长（因收购的部分企业门店经营面积较小，所以销售增长低于门店数量增长），门店同比增长均在6%左右。公司毛利率稳定在35%左右。
公司的核心价值：售卖最高质量的自然和有机产品；满足、愉悦消费者，并使他们获得营养；追求阜越管理，并享受快乐；服务并支持社区发展；参与和提高环境保护。
我们所感受到的这个店最大的特点，是员工的满足感及员工的主人翁角色，员工认为他们在whole Foods market工作是一件非常荣幸的事情，并引以为傲，并且收入福利等也比同类企业高出较多。
Whole foods market卖的是生活方式。
3. Trader Joe’s，平价有机食品超市，精挑细选，买手替顾客选择，客流大
Trader Joe’s，看上去是比whole foods market低端一些的有机食品超市，但客流量明显较大，本次到访的纽约大学下面的门店，客流大到排队买单有近100人，超过10个收银台。
这家店的特点：1）不打折、不做广告促销、无会员制、无购物卡，这些费用都节省到产品价格上。2）品类相对较少，乔氏认为，消费者喜欢选择，但并不喜欢做太多太复杂的选择，所以乔氏的经营理念，为顾客选出最棒的甚至在其他地方买不到的产品，同时也保证实惠的价格。所以其品类不多，《财富》杂志曾经做个统计，美国的大型卖场一般可陈列 5 万种商品，而乔氏商店一家店则只卖 4000 种。3）自有品牌占比极高，诸多独特的美味食品，几乎都是乔氏的自有品牌，而且供应商还要签订保密协议，其自有品牌超过 80 ％。4）商品全部从生产商直接采购，减少中间环节产生的费用。Trader joe’s付款准时，供应商也不用支付额外的广告费用，不用提供优惠券，不用支付进场费上架费等，作为交换条件，供应商必须遵守保密协定，不能以任何方式公开其与TraderJoe’s 的合作关系。因此，其买手团队也很强大，知道消费者需要什么产品。5）选址：乔氏的店面不大，注重周边消费人群的教育程度，通常开在的市区大街靠近人群密集的地区，而美国大多数超市都开设在郊外，如本次访问的门店就开设在纽约大学楼下。
华盛顿站：拜访NRF、APT、TysonsCornerCenter、梅西百货
1. NRF美国零售商联盟 网址：nrf.com
总部位于纽约，是世界最大的零售贸易组织，会员主要包括折扣店、百货店、家居卖场、专业店、杂货商、批发商、连锁餐馆、网络零售商等，这些会员主要来自美国，另外也有42个国家的部分零售商也加入了NRF。NRF介绍美国零售业特点：1）信息技术发展使得最近两年零售业的变化比过去30年都要大，零售商在选择系统时表现得很不确定，因为六个月后所选的系统可能就过时了。2）药妆店、美元店、便利店发展较快。3）许多业态都开始做食品。
2. APT 精准营销及效果评估
APT于1999年成立，并持续快速成长。目前在台北、美国华盛顿特区、旧金山、伦敦、东京均有办公室。包括沃尔玛、麦当劳、全家、宝洁等许多全世界最大、最成功的消费者导向公司，已利用APT方案获取显著的获利提升。
APT基于大数据给企业提供精准营销建议,与传统营销的最大不同在于：通过“试验学习”（test and learn）,可以针对门店、甚至针对单品做营销活动，并做出前后对比评估，效果如何，做到全程可监控，效果可评估，效益可视化，寻找最佳的营销方案，一旦有效，则全面推广。
3. TysonsCornerCenter 泰森角中心 网址：http://www.tysonscorner.com/
泰森角中心有多个头衔，它是美国开业最早的大型购物中心之一（1968年即开始营业），是美国十大购物中心之一，也是美国东部最好的购物中心之一，占地20万平米，有300多家店各类店零售铺。零售的面积（retail floor）是26万平方米，分为三层，提供地面停车和5个阶梯停车区域。
共分为三个区域，即零售、餐饮和酒店区域，零售区域有300多家店，梅西百货Macy’s、诺德斯特龙（Nordstroms）、Lord and Taylor是其百货业态的主力店。在餐饮区域，有30多家各式餐厅，既有赛百味（subway）这样的快餐，也有众多相对高档的正餐。在酒店区域，有Best Western、Crowne Plaza Hotel、Hilton Hotels & Resorts、 Marriott Execustay、The Ritz-Carlton, 等豪华酒店。
4. Macy’s梅西百货 买手制和全渠道
美国梅西百货公司(Macy's)是一家知名连锁百货公司，总部在辛辛那提 (Cincinnati)市 ，是美国联合百货公司旗下公司(1994年美国联合百货公司收购了梅西百货公司)。
梅西百货将自己定义为美国主要全渠道零售商（the nation’s premier omnichannel retailer）。2013年营业额为279亿美元，利润额133.5亿美元，净利率为4.8%。公司拥有梅西和布鲁明德（Bloomingdale）两个品牌，在45个州共经营840家店。有员工17.3万人。约交所上市公司，2013年世界500强第419名。
在电子商务方面，经营macys.com 和 bloomingdales.com两个网站，其中前者在1996年即开始运营。目前共向包括中国在内的100多个国家开通网购。
本次参观的梅西店位于上面提到的TysonsCornerCenter购物中心，整体感觉，产品品类齐全，款式花样较多，通过了解，梅西百货的核心在于：
1）买手制，梅西百货的绝大部分商品为自营，除个别柜台出租外（实际上只有几平米的一个眼镜店），其余全部是自营区域，产品全部来自公司买手团队采购，包括款式、样式等。梅西百货在美各个区域均有资深买手，买手通过自身对消费者偏好的长期把控，实时向上一级及总部反馈所需产品的款型款式等，总部负责综合各区域买手的需求，根据数据分析，确定购买数量。同时，每个区域的梅西店会有一些核心品类，是区域店铺都需要销售的产品，这是由总部经过汇总需求后的结果，不管区域买手是否喜欢，都需要销售。
2）强大的供应链后台。梅西是一个全渠道零售企业，你可以网上下单，就近门店取货；网上下单，直接送货上门；网下试穿，就近配送等。各个区域的门店后台是一个整体，而非区隔，你可以在全面任意一家梅西店线下试穿，然后在离离家最近的店配送，如你在东海岸的华盛顿梅西店发现了一款不错的衣服，而你的家却远在西海岸的旧金山，你下达购买指令后，梅西店可以通过离你家最近的梅西店完成同款产品的配送，如果最近店没有同款产品，后台会自动计算最合算的库存地点，并自动下达配送指令。
3）网上零售已成气候，正因为梅西打造的网上网下统一的购物体验，其网上零售已经成为一个重要的渠道，按所访门店的副总透露，梅西美国共6个大区，如果把网络零售看做是一个大区的话，全美共7个大区，网络零售的销售额能排前三。
洛杉矶站：圣塔莫妮卡广场
圣塔莫妮卡广场 网址：www.santamonicaplace.com
圣莫妮卡（Santa Monica）是加州最时髦的购物圣地，圣塔莫妮卡广场城市西侧的购物中心，紧邻Santa Monica海滩，大约有130家商店和餐厅。圣莫尼卡的中心是第三街步行街(3rd Street Promenade)，聚集许多名牌及平价商品，是时尚潮流的聚集地。这也是一条专门用来游行表演的街道，每到夜间，道路都被艺人、影吧、酒吧和各式各样的小餐馆所占据，热闹非凡。
圣塔莫妮卡最大的特点，店铺不那么拥挤，更多的从人的感受上去设计空间，包括5层停车场，停车即可逛店。
夏威夷站：WaikelePremiumOutlets、Ala Moana Center及DFS免税店
1、WaikelePremiumOutlets 网址： www.premiumoutlets.com
是夏威夷的奥特莱斯，有50多家名牌和设计师品牌店，常年提供5折左右的优惠产品。这家Outlets虽然不是美国最大的，但比较亲用，其中最抢眼的是美国本土的品牌，包括Coach、Calvin Klein、Guess、Polo Ralph Lauren、Armani Exchange, Adidas, Banana Republic, LeSportsac, Michael Kors, Saks Fifth Avenue Off 5th, Tommy Bahama, Tommy Hilfiger, True Religion Brand Jeans等。
2、Ala Moana Center 网址：www.alamoanacenter.com
是夏威夷最大的购物地和餐饮娱乐场所。每个来夏威夷旅游的人必到此一游，一边领略美国Shopping mall的规模，一边浏览赏心悦目的商品。这里是夏威夷最大的豪华精品店的集中地, 也聚集了众多高级美国品牌商店、各种各样的当地名牌商店和各种风味的高档餐馆。还包括了四家大型百货商店，其中包括夏威夷州最大的梅西百货店和西尔斯百货店，夏威夷唯一的内曼马可斯百货店（Neiman Marcus）和诺茨罗姆百货店（Nordstrom）。
