中国连锁经营协会文件
中连协[2018]14号
关于召开新消费论坛——2018中国连锁餐饮峰会的通知
各餐饮会员企业、相关机构：
为推动连锁餐饮行业可持续健康发展，中国连锁经营协会（CCFA，简称协会）定于2018年4月8-10日在北京召开“新消费论坛——2018中国连锁餐饮峰会”。会议主题为“促行业升级 品未来之味”。
过去的一年，中国餐饮业继续稳步增长，营收几近突破4万亿元大关。在消费升级的大背景下，层出不穷的新技术和新趋势给行业注入了更多活力，也带了诸多挑战和不稳定性。无论是传统餐饮巨头还是行业新锐精兵，如何用创新的技术和理念自我赋能，以前瞻的眼光洞察行业发展，将是本届会议讨论的重点。
本届会议汇聚行业内外各路精英、专家和大佬，共同探讨连锁餐饮行业发展大计。包括：著名管理学者陈春花教授的私房课分享；全聚德、西贝、嘉和一品、海底捞、呷哺呷哺、眉州东坡、喜家德、巴奴、九毛九等国内优秀餐饮品牌的经验分享；麦当劳、肯德基、快乐蜂等国际知名快餐企业高管的亲临授课。特邀请盒马鲜生、美团点评、零点有数等零售、咨询界的大咖解读行业；围绕信息化管理、外卖、供应链优化、新锐餐饮、创业者及食品安全等热点主题开设的六大平行论坛；针对中小餐饮企业设置的夜话答疑专场；会上还将发布行业权威报告，内容丰富、亮点不断、不容错过。
本届峰会将特别开展“中小餐饮企业赋能行动”，餐企新秀不仅能以优惠价参会，还将在会上获得专业培训、加盟体系构架及推广等一系列扶辅导。
同期，还将举办“CCFA金牡丹奖”颁奖仪式，表彰餐饮连锁领域的杰出女企业家（评选活动通知详见中连协[2018]15号文件）。
本活动特别适宜连锁餐饮企业高管携团队多人择需参加并互动。请详细阅读附件说明。
附件：
1. 2018中国连锁餐饮峰会日程安排
2. 2018中国连锁餐饮峰会报名须知
3. 2018中国连锁餐饮峰会报名表
4. 会议地理位置及推荐酒店
5. 酒店住宿预订表
二〇一八年三月一日
附件1
新消费论坛——2018中国连锁餐饮峰会
日程安排
（第17届中国餐饮业连锁发展战略研讨会）
会议时间：2018年4月8-10日
会议地点：北京万达嘉华酒店
会议主题：促行业升级 品未来之味
4月8日（星期日工作日） | |||
全天 | 与会代表签到 | ||
15:00-20:30 | CCFA餐饮连锁委员会 工作会议 （闭门活动，特邀参加）
| 议程： 1.第五届餐饮委员会增补及主任委员换届改选； 2.年度工作总结及计划； 3.热点话题讨论； 4.眉州东坡 CCFA餐饮委员会餐叙活动 | |
4月9日（星期一） 私房课+平行论坛+中小餐企赋能行动+夜话沙龙+EAT TECH体验区+展览展示 | |||
早晨：自由晨跑 | |||
9:00-11:00 | 陈春花私房课 | 餐饮企业组织力建设（万达影院IMAX厅仅300席） | |
9:00-11:00 | 中小餐饮企业赋能行动
| 专业培训、加盟体系构架、招商加盟推广 同期发布：《连锁餐饮加盟管理现状调查报告》 | |
11:00-13:30 | 石景山万达广场指定餐厅自由店访+用餐 | ||
13:30-15:30 | 平行论坛一、二、三 | ||
平行论坛一：EAT TECH专场 | |||
平行论坛二：连锁餐饮巨头的外卖变革之路 联合主办：勺子课堂 演讲嘉宾来自：西贝、达美乐、真功夫、海底捞 | |||
平行论坛三：七星联盟星研会——餐饮业的高质量发展 联合主办：艺康 主持人：《第一财经日报》综合新闻中心主任 应民吾 主题演讲+圆桌对话 同期发布：《连锁餐饮企业虫害风险管理标准》 | |||
15:30-15:45 | 茶歇&参观展位参观EAT TECH体验区 | ||
15:45-18:00 | 平行论坛四、五、六 | ||
平行论坛四：高效供应链为餐饮企业保驾护航 联合主办：美味金文 演讲嘉宾来自：温氏股份、美味金文 对话：餐饮企业供应链的优化升级 主持嘉宾：美味金文 对话嘉宾：鲜易彩、真功夫、蜀海供应链、信良记、美菜网 | |||
平行论坛五：汇聚全球餐饮经验，助力中国客户成长——麦德龙为餐饮创业者打CALL 联合主办：麦德龙中国 餐饮企业一直都是麦德龙中国和麦德龙全球最为关注的目标客户群。麦德龙一直致力于为餐饮企业提供高质量的产品组合及相应服务的一站式专业解决方案，把帮助餐饮客户取得生意成功作为我们成功的目标。对于餐饮行业的创业者来说，麦德龙更是全力打造了从食材采购，产品溯源，质量控制，食品安全，仓储物流，专业服务和培训等全方位的餐饮解决方案，汲取全球餐饮经验，助力中国客户成长！ 本场讲力邀餐饮行业神秘大咖现身说法 | |||
平行论坛六：新餐饮新消费 联合主办：餐饮O2O 新媒体 主持人：餐饮O2O罗华山 3年300家的胡桃里如何炼成 唐正纯 合纵文化 总 裁 一道菜如何卖出百万业绩拿到顶级风投 徐 松 松哥油焖大虾 创始人 一碗麻辣烫撬开大市场 郭 亮 福客麻辣烫 创始人 将潮汕牛肉火锅带向全国的秘诀 庄旭东 八合里 创始人 年排队500万桌的蛙来哒是如何做到的 罗 清 蛙来哒 创始人 | |||
自由洽谈会：全国连锁购物中心招商交流 | |||
18:00-19:00 | 酒店自助晚餐 | ||
19:00-21:00 | 夜话：专家深度答疑（限300人） 嘉宾：赵崔华 麦当劳 副总裁 施永宏 海底捞 联合创始人 | ||
4月10日（星期二） 全体会议+EAT TECH体验区+展览展示 | |||
主持嘉宾：二人锅创始人 梁静 西贝副总裁 楚学友 | |||
9:00-9:05 | CCFA致辞：促行业升级 品未来之味 | ||
9:05-9:10 |
大会联席主席启动会议
| 邢 颖 全聚德 董事长 贾国龙 西 贝 创始人 刘京京 嘉和一品 创始人 | |
9:10-9:25 | 联席主席演讲 | 过去未去 未来已来 刘京京 嘉和一品 创始人 | |
9:25-9:45 | 主题演讲 | 大象跳舞—肯德基创新求变 黄进栓 肯德基 中国总经理（邀请中） | |
9:45-10:15 | 中国餐饮各市场旺店大解析 郎禄媛 船井 中国负责人 | ||
10:15-10:30 | 冷链管理助力食品新鲜 松下冷链 | ||
10:30-10:50 | 新世代美食：视觉与味觉的交响 袁岳 零点有数董事长 | ||
10:50-11:05 | 用互联网营销玩转新餐饮 曾昭志 科脉技术 创始人/董事长 | ||
11:05-11:25 | 亚太快餐巨头的经营之道 张淑华 快乐蜂中国 CEO | ||
11:25-11:45 | 颁奖：CCFA金牡丹奖 | ||
12:00-13:30 | 酒店自助午餐 | ||
13:30-13:50 | 主题演讲 | 共同打造新消费生态圈 王慧文 美团点评 高级副总裁 | |
13:50-14:10 | 品牌升级决胜未来 樊娟 胜加品牌咨询 创始人 | ||
14:10-14:30 | 如何玩转新餐饮 侯毅 盒马鲜生 创始人 | ||
14:30-14:45 | 餐饮进化论 秦朝 餐饮老板内参创始人 | ||
14:45-15:05 | 小火锅背后的大智慧 贺光启 呷哺呷哺 董事长 | ||
15:05-15:45 | 对话 | 连锁餐饮的再升级 主持嘉宾：宋 宣 勺子课堂 创始人 对话嘉宾：李 盟 黄记煌 总经理 秦国红 绝味食品 副总裁 赵 晗 云海肴 创始人 李 红 乡村基 创始人 | |
15:45-16:20 | 茶歇&参观展位 | ||
16:20-16:50 | 主题演讲 | 海底捞的变于不变 施永宏 海底捞 联合创始人 | |
16:50-17:10 | 助力中国餐饮行业升级 麦德龙一直在努力 席龙 麦德龙 中国总裁 | ||
17:10-18:00 | 对话 | 餐饮大佬针锋相对 主持嘉宾：王洪涛 中国连锁协会 副秘书长 对话嘉宾：贾国龙 西 贝 创始人 王 刚 眉州东坡 创始人 高德福 喜家德 创始人 管毅弘 九毛九 创始人 杜中兵 巴 奴 创始人 | |
附件2
2018中国连锁餐饮峰会报名须知
一、会议时间：2018年4月8-10日
二、会议地点：北京万达嘉华酒店（北京石景山区石景山路甲18号1号楼）
三、报名程序
请于3月26日前扫描右侧二维码在线报名
或填写会议报名表（见附件3）发至3169750896@qq.com
四、参会费用
类型 | 收费标准 | |
中国连锁经营协会会员企业 | 2000元/人 | 3月14日前报名 八折优惠 |
非会员企业 | 5000元/人 | |
陈春花私房课(仅限参会人员报名） | 600元/人（含4月9日中午会员体验餐） | |
说明：
1. 费用含会议费、资料费
2. “陈春花私房课”单独收费，限参会人员报名，仅300席位，以报名先后顺序为准，报满截止。开课时间为4月9日上午9:00-11:00，请注意安排行程。
3. 中小餐饮企业赋能行动：成立两年内，店铺数量在10家以内的非会员餐饮企业，提供相关证明后，可按会员价付费。相关证明请发至yuqian@ccfa.org.cn
五、会议信息咨询
报名咨询：刘江龙 0591-87512262（微信：13489957821，添加好友请备注企业名称）
六、付款方式
请将会议费提前汇款至协会指定账户，并注明“餐饮会”
户名：中国连锁经营协会 开户行：招商银行北京阜外大街支行
账号：110907123810101
（若个人汇款请标注发票抬头，并将汇款人姓名及转账凭证发送至3169750896@qq.com）
七、报到流程
报到时间：4月8日9:30-17:30或4月9日8:00-13:00
报到地点：北京万达嘉华酒店 大堂会议报到处
本会议采用二维码签到系统。会前，主办方将发送报到二维码至每位参会人手机和邮箱。会议报到需携带手机保存或打印的二维码，现场扫描办理报到手续，每人一码。提前缴纳会议费，更可现场自助办理报到手续，省时方便。
八、预订住宿：住宿费用自理。预订住宿请参阅附件4、附件5。
附件3：
2018中国连锁餐饮峰会报名表
企业名称 |
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联系地址 |
| 邮 编 |
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会前联系人 |
| 电话 |
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开具发票 | □增值税专用发票 □增值税普通发票 | ||||||||
□发票抬头：（如无特殊说明，发票抬头以本表“企业名称”为准） | |||||||||
参会人 | 职 务 | 手 机 | 微信号 | E—mail（必填） | 是否参加“陈春花私房课“ （需额外收费600/人） | ||||
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| □是 □否 | ||||
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| □是 □否 | ||||
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| □是 □否 | ||||
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| □是 □否 | ||||
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| □是 □否 | ||||
□我是会员企业 □我是非会员企业 □我希望加入协会，成为会员 合计人民币 元，□我已按指定“付款方式”付款给中国连锁经营协会： （银行汇款：中国连锁经营协会 招商银行北京阜外大街支行 110907123810101） | |||||||||
□ 我公司预报名参加9日的餐饮企业与购物中心的自由洽谈会 □ 我公司不参加餐饮企业与购物中心的自由洽谈会 | |||||||||
注：
此表复印有效。名额有限，报名请从速。
“陈春花私房课”额外收费，限参会人员报名，仅300席位，以报名先后顺序为准，报满截止。开课时间为4月9日上午9:00-11:00，请注意安排行程。
请于3月26日前将报名表连同付款凭证底联反馈至协会：
E-mail：3169750896@qq.com;
报名咨询：刘江龙 0591-87512262 或 13489957821
欢迎扫码，在线报名
附件4：
会议地理位置及推荐酒店
推荐酒店
酒店名称 | 距会场距离 | 星级 | 房价/间／晚（含早餐） |
北京万达嘉华酒店 （石景山区石景山路甲18号1号楼） | 0 | 五星 | 豪华双床/大床房900元 |
北京万商花园酒店 （石景山区银河大街1号） | 700米 | 四星 | 高级双床房650元 |
北京京燕饭店 （石景山区石景山路29号） | 2000米 | 三星 | 商务大床/行政双床房380元 |
★ 标价均为会议协议价格。
附件5：
酒店住宿预订表
请将此表反馈至会议指定住宿预定代理：北京中金环球国际旅行社有限公司
联系人：刘婧女士；王静女士
联系电话：18518088902；18518089729
电子邮件: sts_expoliujing@163.com
酒店住宿选择
公司名称 | (发票抬头) | ||||||
公司税号 |
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联 系 人 |
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联系座机 |
| E-mail邮箱 |
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姓名 | 性别 | 房型 | 请选择住宿酒店 | 日期 | |||
大床 | 双床 | 酒店名称 | 入住日期 | 离店日期 | |||
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预订说明：
1. 请您将以上表格填好后，以邮件方式发送至会议指定住宿预定代理公司。其将在48小时内回复确认，如未收到确认请及时与上述联系方式联系，以免遗漏您的预订。
2. 会议高峰期请提早预定酒店。收到预定确认回执后，请在3月30日前将预付房费支付给代理公司账户，并将汇款凭证以邮件形式发送至代理公司，确保能享受协议价格。如逾时未收到房款或者您的特殊说明，房间预订将被取消。
3. 如需取消预定，请在入住日期的前72小时以书面的形式告知代理公司。否则酒店将收取您的第一晚房费作为损失费。
汇款信息：
汇款账户：北京中金环球国际旅行社有限公司
汇款账号：0200 0042 0920 0013 233
开 户 行：工商银行和平里北街支行
（汇款后请将汇款底单发往联系人电子邮箱，多谢！）
