复合调味料助力湘菜连锁-商文在线

复合调味料助力湘菜连锁

2024.02.20 14:48长沙湘菜连锁餐饮协会长沙湘菜连锁餐饮协会

长沙湘菜连锁餐饮协会发布，由长沙市湘菜连锁餐饮协会组织的复合调味料助力湘菜连锁沙龙在味远红芳举行。

9月11日上午，由长沙市湘菜连锁餐饮协会组织的复合调味料助力湘菜连锁沙龙在味远红芳举行。味远红芳品牌创始人林飞、味远红芳常务副总孟庆东及其团队热情接待了协会一行人，番茄资本、炊烟小炒黄牛肉、七号湘、鹅院子、老李家猪油、新辉煌、菜耕湘、糕糕妙、厨嫂当家、湘佳股份、新芙蓉、湘聚小欢喜、众鲜供应链等湘菜产业链品牌代表悉数到场，共话复合调味料发展。

活动合影

活动由特邀嘉宾番茄资本创始人BOB老师进行开场讲话。

BOB老师表示，在他心中长沙就是中国美食的硅谷，因为长沙的美食创新做得好，美食创新力最强。BOB老师认为，“敢为天下先”是湖南人骨子里的精神，而湖南餐饮更是为社会贡献了创新的思想和不一样的思考！

而湘菜味型是世界第一味型，相信湘菜味型能早日走向全世界！

番茄资本创始人BOB老师

味远红芳创始人、湖南佳元禄食品有限公司董事长林飞做了《世界品味你来》的分享，林飞表示，在当前的大变化时局下，人工智能在未来将取代很多工作，包括餐饮最重要的--厨师，那么我们该怎样去迎合“一个厨师被淘汰的未来”？

互联网餐厅+品牌连锁餐厅+团膳+厨师餐厅将成为未来城市餐厅的主流类型。随之而来的则是人工成本的增加，出品把控的要求，倒逼后厨智能化，去人工，去厨师化。在此基础上，调味的精准与标准的重要性将愈发凸显！

那么在新一波工业化生产食物的潮流中，什么味型才会被所有人推崇？

据悉，味远红芳花了三年时间走访全球二百五十个城市、把一大批最具特色的食材“原味”做好样本及标准化数据采集。未来可以供应数以万计种原汁原味的食材“活味酱”给餐企，让一份菜真真做到“色、香、味、活”俱全。

味远红芳创始人林飞

味远红芳常务副总孟庆东表示，味远红芳应用现代食品科学技术和设备，汇集国内外烹饪名师、食品科研专业机构，基于对中西方烹饪的理解和创新，以及多年服务于各类餐饮企业的经验，形成了强大的餐饮研发设计能力。“打造极致味型，提供精准方案”一直是味远红芳的不懈追求！

协会秘书长陈然表示希望将来的餐饮企业都像味远红芳一样，做到标准化、高科技、产业化，这样更加有利于湘菜走向全世界！

长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然

活动现场

参观味远红芳办公楼及厂区

参会嘉宾纷纷表示感谢协会的精心组织和味远红芳林总的热心接待，祝湘菜早日走向全国甚至全世界，让更多的人爱上湘菜！也祝味远红芳早日实现成就帮助100家餐企市值过10亿-10家餐企市值过100亿-1家餐企市值过1000亿的伟大宏愿！

复合调味料助力湘菜连锁

风险提示及免责声明

文章来源于长沙湘菜连锁餐饮协会，转载注明原文出处，此文观点与商文在线无关，理性阅读，版权属于原作者若无意侵犯媒体或个人知识产权，请联系我们，本站将在第一时间删掉