为进一步落实食品安全“两个责任”机制工作，11月24日，由滁州市市场监督管理局、省食品行业协会、中国食品安全报安徽记者站联合举办的2022年食品安全落实“两个责任”宣贯暨食品安全总监培训班在滁州市举办。滁州市市场监督管理局党组书记、局长李如培，滁州市市场监督管理局党组副书记、副局长陈林，省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁，中国食品安全报副总编辑、安徽记者站站长程家武出席培训开班仪式。省食品行业协会执行副会长王化斌主持开班仪式。
开班仪式上，滁州市市场监督管理局党组书记、局长李如培作了动员讲话时指出，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》是食品安全制度机制的创新，各县（市、区）食安办、市场监管部门要以“两个责任”机制为契机，强思想、重监管，增强食品安全风险防控能力；细措施、明责任，完善食品安全监管体系建设；速启动、强督导，确保食品安全“两个责任”落实到位。同时，要珍惜学习机会，真正学懂弄通食品安全法律法规条款和标准要求，积极交流思考，切实提高履职能力。
中国食品安全报副总编辑、安徽记者站站长程家武表示，有关食品企业要准确把握落实食品安全主体责任的主要内容，积极配备食品安全总监和食品安全员，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责。通过常态化工作机制，强化食品安全风险管理，增强企业以“预防为主、风险防控”的理念，防患于未然，切实将食品安全问题消灭在萌芽状态。
省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁在开班仪式上倡议：各食品生产经营单位要自觉遵纪守法，依法生产经营；要认真贯彻国家市场监督管理总局第60号令，切实落实食品安全主体责任；要增强食品安全意识，主动承担社会责任；要严格执行食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯体系；要加强人员教育和管理，规范从业人员行为；要加强企业诚信体系和诚信文化建设，强化行业自律。他表示，省食品行业协会将加强食品安全宣传引导及行业引领，做好人才培训和能力提升工作，树立标杆和示范典型，为我省食品产业的健康发展做出积极的贡献。
此次培训，省食品行业协会邀请了安徽省局特殊食品安全监管处二级主任科员沈伟，安徽农业大学茶与食品科技学院二级教授、博士生导师杜先锋，安徽省巿场监督管理局法规处二级调研员殷亚东，安徽省食品药品检验研究院食品添加剂与保健食品功效成份室室主任、高级工程师刘琴芳授课。培训中，专家就《企业落实食品安全主题责任》监督管理规定、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、食品生产许可证审查通则《2022版》等内容进行讲解。同时，为保证培训效果，省食品行业协会根据此次培训的内容专门制定了考核试题，在培训结束时对参会人员进行考核，经现场考核合格后，颁发《安徽省食品安全培训证书》。
参训人员表示，此次培训班内容丰富详实，针对性、实用性强，通过一天的集中学习，进一步提高了业务理论水平，切实增强了监管责任意识，为做好食品安全监管工作夯实了基础。
各县（市、区）市场监管局、园区分局分管领导、相关科室负责人、“两个责任”机制工作专班人员及各企业食品安全总监等220余人参加了培训。
