7月23日，由安徽省社会组织总会主办、安徽省食品行业协会承办的“餐饮行业发展沙龙”活动（第二期）在安徽省食品行业协会成功举行。
安徽省人民政府原副省长、省政协原副主席宋明，安徽省市场监督管理局原一级巡视员、省食品行业协会会长杨士友，安徽省市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长陶勇，安徽省社会组织总会副秘书长汪祥中，安徽省食品行业协会专职副会长王化斌等各行业协会负责人及大中型餐饮企业代表出席会议。安徽省机关事务管理局原党组成员纪委书记、安徽省社会组织总会原副会长郭景斌主持会议。
本期沙龙活动传达了《安徽省社会组织总会关于“餐饮行业发展沙龙”工作机制的意见》；与会代表以“预制菜产业发展与安徽机遇”为主题，各协会负责人与企业代表交流研讨我省预制菜产业的现状、存在的问题和发展前景，并提出了合理的意见和建议。
会议上，安徽省市场监督管理局原一级巡视员、省食品行业协会会长杨士友对参会嘉宾表示欢迎。他表示，随着科技和工业的进步，人们对预制菜的关注度也越来越高。7月20日，在省辖市市委书记、市长二季度工作会议上，省委书记韩俊强调要大力发展徽派预制菜。希望各行业协会、企业管理者通过本次沙龙进行深入探讨，为预制菜行业的转型升级提供有价值的启示和建议，共同推动安徽省预制菜行业高质量发展。
安徽省市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长陶勇指出，近年来预制菜行业迎来了高速发展期，但同时也面临着消费者健康意识提升和原材料成本上涨等诸多挑战。如何优化产品质量、把控健康关口、提升物流效率，成为了预制菜企业的关键所在。希望未来各行业、企业要紧跟党的政策和方针走，顺势而为，积极响应国家的号召，为我省经济社会发展做出应有贡献。
安徽省人民政府原副省长、省政协原副主席宋明从安徽省预制菜的产业现状、存在问题及产业发展展望三个方面进行分析。她指出，今年以来，国家首次将”预制菜”写入中央一号文件，作为深度融合一、二、三产的业态，预制菜受到各级政府及企业的高度关注。预制菜契合了时代的发展和需要，是一个新兴行业，它的发展潜力和空间很大，有一条完整的产业链。未来希望在座的行业组织和企业可以深入交流，为安徽省经济高质量发展贡献一份力。
本次“餐饮行业发展沙龙”活动，与会嘉宾围绕预制菜食材、美味、加工、设备、流通及安全等踊跃发言，并分享了各协会、研究院及企业在预制菜方面的思路、进展及困难。
