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山泉新酿醉金秋,饮者留名登巴岳

2024.02.20 17:54重庆市饮料行业协会重庆市饮料行业协会
重庆市饮料行业协会发布,为了加深友谊,相互促进,共赢发展,新成立的重庆市饮料行业协会组织开展会员单位互访系列活动。

秋叶黄了高粱红了九月重阳时节   又是一年酿酒时

▼为了加深友谊,相互促进,共赢发展,新成立的重庆市饮料行业协会组织开展会员单位互访系列活动。

10月12日,正值金秋丰收季,协会组织会员单位乘车前往铜梁,参观考察国裕生态酒庄。

▼国裕酒庄位于铜梁福果镇,镶嵌在巴岳群山之中,独特优越的自然环境,具备良好的“酒生态”。

▼峰回路转,风过留香。还没进酒庄大门,立即被浓郁的酒香环绕,大家都有点迫不及待,精神百倍地准备一探究竟。

▼作为饮料行业协会的成员,能喝善饮,那可是专业要求。来来来,暖场暖胃,茶、酒一齐上,先来喝一杯!

▼秋高气爽,空气清新,出发参观,神清心怡。深山出美酒,这里既是一个规范整洁的工厂,又是一处休闲修养的胜地。


▼泉香酒冽,酿酒是纯粹的山泉水。


泉水经巴岳山中砂石土壤、林木根系层层过滤,自山间汇流,纯净天成,未经污染,是原生态酿酒不可多得的上佳水源。


▼参观酿酒车间。这里出品的纯粮原浆高梁酒,采用的是传统小窖、古法、手造酿造工艺。

虽然这种方式费时费力,生产成本极高,却是千百年酿酒人代代相传的智慧结晶,是现代技术难以替代的原汁原味。

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▼刘蕴总经理介绍説,高粱品种选用最宜酿酒的泸糯红高粱。


糯红高粱支链淀粉高,有利于微生物发酵,因此出酒率高、品质好。同时,富含的单宁、花青素等成分,微生物酚元化合物赋予白酒特有的芳香。


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▼为了保证原材料的品质,高粱来源于国裕专属的种植基地。


PS: 泸糯红高粱品属糯质胚乳型,皮薄红润、颗粒饱满,淀粉含量60%以上,其中支链淀粉比例超过90%。支链淀粉由于具有网状结构,加水加热后可在网状空隙中锁住水分子,使淀粉变为糊状溶胶且不易老化,有利于微生物发酵产酒。


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▼涨知识!原来如此!今天正好新出了一批原浆高梁酒,新酿热销,先品为快、先干为敬!

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▼再进酒窖,听刘总介绍酱香酒的加工工艺流程。十年历程,苦乐自知。


从默默无闻起步,如今成为国内唯一一家参与小曲清香“零添加”国标制定的企业,国裕人深谙专业与诚信是企业的立身之本、发展之道。


图片▼创业艰难,都不容易。同道中人,心领神会。世上哪有什么随随便便的成功?不过是面对困难,一饮而尽;而对险阻,一笑而过。

图片▼酒逢知已千杯少,同行相聚説不够。参观间隙,相互学习,利用难得的机会交流、探讨,寻求合作的机会,讨论企业经营发展之道。

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▼美酒佳肴,大快朵颐,“零添加”生态酒,适配山野零污染的农家菜。不是一类人,不进一家门。都是兄弟姐妹,莫客气,将进酒,杯莫停!


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▼山泉与高粱相逢,经由妙手点拨、经历时间的温度,在适宜的环境里,渐成美酒。你和我相聚,经由相互的信任、交流融合,优势互补。在协会这个专业的平台上,我们凝聚共识,共谋发展,必将获得更大的成功!

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有道是——古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名让我们走来一起来一起加油、一起喝彩


山泉新酿醉金秋,饮者留名登巴岳

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