北京零售市场的“新物种”混战

地球港北京六里桥门店正式开业，这家以原木装修偏日系风格“新物种”吸引着很多人的关注，开业当天甚至还采取了限流措施。

      除了即将开业的卜蜂莲花，身处西三环六里桥的地球港几乎没有对手。地球港邻近六里桥客运主枢纽与六里桥地铁站，四周有高档小区及写字楼。记者走访了北京六里桥店，发现即便是在工作日，这里仍有很多人光顾。
     
      在其他的商品选择上，六里桥店精选了70个国家的5500种SKU，包含果蔬肉蛋、米面粮油、调味品、休闲食品、饮料酒水，厨房用品以及日常护理用品等消费者日常所需商品，其中进口商品占比达60%。
　　
      与其他新物种相似，地球港也推出了门店3公里内半小时达服务，保证-18℃至60℃全温层配送标准，确保食材送达的时候保证新鲜。同时在店内也设置了悬挂链系统连接前店后仓，提升线上订单的配货效率。

      新物种之生鲜是敲门砖
　　
      据六里桥店员介绍，地球港在生鲜板块的力度较大，生鲜品类占全部SKU的40%以上，并且采取直采模式，与国内外大农场或农产品供应商直接合作，同时提倡“盒装蔬菜散装价”，标准化、预包装不但提升了用户购买效率，同时也降低了商品损耗。

      2017年下半年大火的钱大妈靠的是不卖隔夜肉”的经营理念，为了践行这一理念，钱大妈推出了“定时打折”策略，即每天从19:00开始，每隔半小时打低1折，19:00打9折，19:30打8折，以此类推，直至晚上11点半，全场未售出的肉菜就免费派送，绝不过夜。
　　
      去年9月，盒马鲜生推出盒马日日鲜，也要做到产地直供的新鲜蔬菜和猪肉只销售一天，不隔夜售卖。盒马鲜生创始人侯毅表示，虽然商品的保质期有三到五天，但是盒马只卖一天，确保让消费者吃到新鲜的商品。
　　
      在消费升级和新零售的背景下，新物种们会越来越在意消费者的体验，在供应链和物流上都下足了功夫，以盒马为例，尽管过程中存在损耗，价格也不贵，但是日日鲜的毛利也能保持在10%左右。
　　
      生鲜做为新零售最重要的一部分，盒马的生鲜比重超过50%，京东7FRESH的生鲜比重超过75%，地球港的生鲜比重为40%，生鲜作为最带流量的一环，地球港或许还需要加强在这部分的比重。
　　
      新物种之购物体验多样化
　　
      地球港的出现被认为是新物种，难免会被拿出来与盒马鲜生、超级物种、掌鱼生鲜、7FRESH等新零售超市品牌做比较。

      在互动上，AR技术遍布整个六里桥门店，消费者可以进行商品溯源、趣味营销活动和海淘商品展示与互动功能等。店内还分布了不少“黑科技”产品，除了上面提到的“小啤星球”啤酒机，“小红星球”红酒机、“小白星球”（白酒机）等都可以自助扫码购买。
　　
      六里桥店内还有四十余块电子屏，除了可以叫号、菜单、抽奖等外，还实现了互动性。店内所有屏幕可以在同一时刻播放同一个促销商品的画面，用户的手机上也会收到APP推送的促销信息。
　　
      最值得一提的是，地球港十分注重用户体验，消费者用地球港App扫描商品二维码，消费者无需带着商品购物，在离店之前，商品就已经被打包好可以直接提走。
　　
      在支付方式上，除了传统卖场收银台以及档口收银台的现金、POS机、微信、支付宝等之外，地球港推出了闪电付和场内核销功能，消费者扫描商品条形码下单，App支持在线支付，最后在专门通道进行自助核销，免去排队付账的过程。但记者发现，很多消费者仍喜欢最传统的收银方式，而且在工作日的时候只开放了一个收银台，消费者排起了长长的收银队伍。

      入局者再多，新零售的拼杀方式也不会变
　　
      盒马鲜生之于阿里新零售，7FRESH之于京东无界零售都是重要的一环，而地球港有什么背景？从天眼查App中了解到，地球港隶属于复华商业，复华商业另一个被人熟知的业态是全时。而地球港是复华集团旗下以多业态互动体验为核心、集精品食饮超市、高端体验餐厅、优质IP内容为一体的O2O模式，整合线上资源，混搭的新零售商业品牌。

      不仅是互联网巨头们，传统商超也想要抓住这根稻草纷纷转型，超级物种作为永辉旗下的新业态，打造餐饮+超市+互联网业态的商业模式，同时也吸引了腾讯的入局。

      京东之于7FRESH是深入骨髓的电商基因，导致其想要自己打造线下商超难度很大。尽管京东与沃尔玛、永辉超市在合作上十分密切，但在供应链方面却没有太大的协同。
　　
      但依靠京东生鲜，京东生鲜事业部总裁王笑松表示，接下来7FRESH会与京东生鲜很好的融合，实现线上线下同时采购，达到一定规模，优质的资源供应商自然愿意提供给线下。
　　
      那么地球港呢？盒马十里堡店经营面积近10000平米，7FRESH大族广场店总占地面积超过4000平米，地球港六元桥经营面积3000平米，因此在SKU上，地球港也并不具优势。
　　
      7FRESH的正式开业被视作对抗盒马的重要一步，双方将战火燃到线下生鲜市场。而地球港的出现，或许只是增加了新零售的队伍，并不会改变新零售的厮杀方式。