12月18日,大润发上海杨浦店入口主通道,1600箱智利车厘子一字排开约百米长,5斤装2J的价格259元,3J的299元,价格极具竞争力。不少顾客现场比价发现比目前市面上同规格的现货车厘子售价都低,和元旦前后到货的线上预售价格基本相当。
(大润发上海杨浦店智利车厘子上市首发热卖现场)
据了解,在消费洞察的需求趋势下,今年大润发对车厘子商品力打造上做了重大调整。
规格升级。这次大润发上市的车厘子主要选择的是更高规格的2J以上产品。大润发生鲜总经理林澄洲介绍说,“今年10月线上预售以来,高规格的车厘子非常受顾客喜欢,2J预售销量占比约50%,3J、4J销量约40%,单J和XL规格的仅有10%。更高规格的车厘子已经成为市场消费的主流。”
这一方面是进入中国的大规格车厘子的货越来越多,另一方面是经过这几年的市场孕育和激烈竞争,消费者对更高规格的车厘子有了更多的需求,以前XL是入门款,今年2J是起跑线。
品控升级。与战略合作伙伴鑫荣懋一起深入源头,从果子生长开始就进行品质严控。
供应链升级。从原产地,到空运和海运,室温都控制在12度以内,直接进入到大润发分布在全国的5个生鲜仓,再进入门店。并对糖度和品种进行严控,比如一月份车厘子价格下降到“车厘子自由”阶段,也只选择好吃的拉宾品种。
经过如此调整,让顾客不管是从门店买,还是送货到家,拿到手的车厘子都是又鲜又好。而且降低了损耗,整个链路的损耗率降低了5%。
据介绍,从12月18日起,1万箱,约18吨车厘子已经在大润发全国500家门店同步上架。大润发战略合作伙伴鑫荣懋现代渠道事业部区域经理吴建忠称,随着大批船运的到货,车厘子价格将会在元旦前后下探到趋于稳定。与此同时,大润发也将开启一年一度的“低价风暴”活动,车厘子的价格还将更加惠民,更多顾客能以更低的价格享受到更好吃的车厘子。