近年来，随着现代零售技术的快速创新发展，消费需求和消费体验也在不断升级、变化，促使零售新模式不断涌现、提升、迭代，并相应加速了零售供应链的不断发展与完善。同时，供应链建设也已成为决定企业未来生存与发展质量的核心因素。
为发挥行业引导及标杆示范作用，鼓励并挖掘供应链各环节及零售企业内外部的供应链创新与协同，中国连锁经营协会(CCFA)持续开展了零售业供应链最佳实践案例年度征集活动。《2023 年度零售业供应链最佳实践案例集》共有15个案例入选。这些优秀案例充分体现了过去一年零售业供应链实践的几个关注重点和趋势所向：
1、AI 智能预测：利用 AI 技术，提高需求预测的精确度，从而提高订货的合理性，在保证服务水平的前提下实现自动补货，提高订单满足率，降低库存水平。
以高济连锁药房为例，公司约1万多家门店，各个门店补货的最大难点就是对未来销量的合理预估，而药品的销售往往受天气、季节、促销、疫情等多种因素影响，仅凭简单、单一算法，很难准确预估门店的未来需求。
公司与瓴创科技合作，充分利用 AI 机器学习算法，细分多种补货业务场景，搭建多种适配补货模型，将最佳补货建议引入生产系统，让对的商品，在对的时间、以对的数量，出现在对的门店，成功帮助集团旗下门店有效降低门店周转天数，提高资金利用效率。
首先，搭建了 AI 机器学习算法模型。通过多种 AI 算法模型，基于海量数据支撑，多种影响因子并行考虑，实现门店单品级的销量预测。AI 算法模型，除了对历史销售数据分析、季节因子考量以外，还会考虑到商品的断货情况、同成分商品销售表现、异常销售消峰填谷等多种因素共同作用，对历史不同时期的销售表现选取权重系数，通过网格搜索来选取最佳结果，并通过高频的数据回归评估，不断动态调优，实现预测商品的最佳日均销量，并结合门店动态商品等级、库存上下限天数、在途库存数量、中包装发货需求等因素，给出最终的门店请货建议。
其次，实现了促销场景的补货建议。针对促销场景，集成已经建设上线的集团促销中台，实时获取业务录入的促销计划信息，并通过对历史类似促销的深度分析，针对本次促销活动力度，进行合理的促销效果预期，进而得出对门店货品的销售需求，在结合门店请货周期、促销天数、安全库存等关键信息给出门店促销补货议，即有效保证了促销单品的销量需求，也避免促销后大库存的产生。
另外，对低动销商品，给出补货建议。低动销商品由于销售频次较低，销售预测精准度很难提高；在满足必要备货的前提下，尽量降低低动销商品的请货数量，通过系统算法，动态识别门店级别的低动销商品，同时考虑该门店是否有同成分替代及门店的陈列数量要求，精准给出该门店的补货建议。
连锁药房通过AI的赋能，进一步降低了门店补货对店长经验的依赖，使用店长有更多的精力关注销售业务增长，杜绝了遗漏请货的发生；在门店动销断货率同比持平稳定的情况下，门店的库存周转天数同比下降近 20%，门店库存资金占用大幅降低。
2、数字化+自动化物流技术应用：利用自动化、数字化物流技术，结合物联网打造数字化、智能化、自动化运营系统，提高物流运作效率、提升可靠性、安全性、稳定性，为企业经营提供供应链后台强有力的保障。
优鲜多歌是美特好集团旗下的预制菜工厂及冷链物流配送公司。现运营2个现代化预制菜产业园和1个国家骨干冷链物流基地。除为美特好超市提供仓储配送服务外，目前已向数十家连锁零售和连锁餐饮客户提供第三方冷链物流仓配服务。
为满足多温层、多业态、多品类的仓配业务场景需求，优鲜多歌通过引入战略合作伙伴上海优巽供应链科技有限公司，帮助建设全方位的数字化系统，助力供应链升级，实现多温层冷链仓配一体的 WMS+TMS 数字化管理。
优巽 WMS 系统为优鲜多歌提供了仓库内部作业的数字化大屏展示，将每天的作业数据展示到前端，供运营者以及仓内作业人员实时查看与决策。原先客户使用的是纸质化作业，仓库管理凭借的是员工的个人经验，作业的质量与仓库运营管理者的个人能力紧密结合。上线了优巽 WMS 系统之后，制定了一套标准的作业流程，减少了作业动线、通过系统指引来作业，降低了对于人工的依赖。同时也释放了一部分人力资源，原先 16 个人的作业量，现在降低至 12 人即可完成。
通过设置商品的收货控制天数、配货控制天数以及设置商品的先进先出规则，帮助企业实现库存的生命周期管理，让商品按照批次规则有序的出入库，减少超期报损商品情况的产生。首先，通过商品的资料的设定规则来进行商品的生命周期管理，设置保质期天数、收货控制天数、配货控制天数、退货控制天数，来保障商品的日期按照设定的规则进出库。其次，通过报表的方式，将即将超过配货控制天数的以及即将临期的商品给出报表提醒，按照零售商品的行业规则，可以设置“过保质期的 1/2”、“过保质期的1/3”、“过保质期的 2/3”、“过保质期”等查询条件，帮助企业运营人员查看商品状态，及时处理即将到期/过期的商品，减少超期报损商品情况的产生。
优巽 WMS还可以对生鲜商品的损耗进行跟踪。生鲜商品的损耗管理一直以来是物流中心的难点痛点，主要在于传统的纸单作业无法把控生鲜商品在作业过程中的损耗。该系统可记录各个环节的重量变化，有效的监控到各环节的重量差异帮助运营者分析出商品的损耗情况，并对作业流程进行优化。
3、供应链零供协同：将商流、物流、信息流、资金流高度集成，并通过网络与供应商及客户形成无缝对接，打造简洁、高效、透明的供应链系统。
益海嘉里集团是以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主的多元化企业集团，也是国内最大的粮油加工集团。随着数字信息化技术的升级，传统的供应链采购到结算无法做到全流程监控，大量的手工对账及开票的形式增加线下结算流程的沟通成本及风险。通过与票易通的合作，运用数字化结算协同产品打通与上游供应商的沟通壁垒，升级自动化开票功能，提升业务处理的效率，实现订单从采购、对账、结算、开票、付款全流程、全方位管理，实现高效协同、效益共赢。另一方面供应商的支出和收入的发生存在时间差，基于此形成了大量的资金缺口。中小型供应商掣肘于融资困难，无法做大做强。益海嘉里通过结算协同平台搭建供应链金融平台，通过自有资金以及引入银行资金，帮助供应商盘活流动资金，实现供应链良性循环。
益海嘉里的供应商协同平台，包括订单协同、对账协同、发票协同、票税信息协同和资金协同。订单协同平台为非贸供应链供需双方提供从采购订单到销售订单及收发货等数字化协同能力，实现订单在益海嘉里与供应商之间自动交互，信息实时回传。对账协同平台可以自动完成对账，提升益海嘉里与供应商对账效率、减少人工成本，实现智能对账、高效协同。发票协同则通过打通业务数据，对接供应商开票系统，供应商对账完毕后，线上直联实现一键批量开票，极大提升开票合规性。票税信息协同为益海嘉里非贸供应链供需各方提供从发票预拆分、在线开具、匹配单据、发票邮寄及物流管理、认证抵扣等发票全流程数字化管理平台，完美解决票单信息流匹配难、线下统计跟踪冗繁易错等发票管理问题，极大降低税务合规风险，让益海嘉里票税管理更轻、更流畅、更安全。同时自动适配全电政策，助力由纸质向电子的完美过渡。资金协同平台使得数据形成闭环实现共享，优化自有现金流管理，应付账款提前支付，赋能供应商，同时拓展更多渠道资金来源的应付账款提前支付，扶持生态链供应商发展壮大，使得数据创造价值，科技赋能金融真正落地，为供应链上下游中小企业生态圈提供助力。
4、绿色低碳：以单元化物流的理念，实现物流容器的可循环利用，提高效率、降低成本，减少碳排放。
B2B 数字化循环包装一般为循环箱（或循环筐）的形式，可取代常规 B2B 物流纸箱，用于原材料和成品的运输。末端使用产生的空箱，通过逆向物流进行回收、清洗和暂存，再按需供货给品牌工厂实现循环使用，减少纸箱废弃物。但是，循环箱商业推广也有两大痛点。首先，为控制部署成本，在 SKU 选择上需遵循一定的选品规则，否则可能会导致成本增加；其次，为实现持续运营，需有能力强控和优化全链路成本，其中箱体丢失率尤为关键，必须控制在一个极低的水准。
百事旗下食品品牌桂格与菜鸟在 ToB 循环箱领域展开合作，菜鸟为品牌提供一体化 B2B 循环箱方案设计、软硬件部署和全链路运营服务。硬件主要包括循环箱箱体设计、公制箱设计、RFID 标签及读取设备；软件主要包括循环箱管理系统和商家碳账户系统；全链路运营服务主要包括箱体生产、配送、回收、清洗、暂存和碳账单等。
菜鸟 2B 循环箱产品能力：菜鸟具备航母级全国性自营网点、自研 RFID 标签、自研循环箱管理系统、供应链大数据和自研算法等硬核实力，使菜鸟循环箱产品具备循环运营能力、数智化管控能力和公制标准化能力三大核心竞争力。
菜鸟循环箱默认搭载自研 RFID 标签，一箱一码，可实现货品在供应链各关键节点的高效交接和盘点。菜鸟自主研发了循环箱管理系统，用于项目运维和箱体管理，支持全链路使用 RFID 及系统收发存操作。管理颗粒度精准，既能管理循环箱物理地址变化，又能管理到同一环节下不同的箱体状态。更进一步，可以实现箱货共管，实现供应链数字化提效。菜鸟循环箱业务在运作上结合仓网运营体系，建立了从总部-大区-单仓的各级管控运营组织，各个层级责任到人，保障循环箱的运营管理全环节可控。
百事一期部署 1 万个循环箱，全年将循环运营 5 万次，相当于每年减少 5 万个纸箱的使用。成本上，可助力百事节省 10%的包材费用；减碳上，单箱单次循环可减碳约 696 克，按 5 万次循环计算，平均每年累计减碳 31 吨。通过循环箱 RFID（射频识别技术）标签，结合菜鸟循环箱管理系统，助力品牌以“一箱一码”的方式实现高效识别和数字化管理，推进绿色数字化供应链的建设。
5、全程冷链：以精确温控系统及可追溯管理实现安全、放心的全程冷链物流服务。
对于 DTP(Direct to Patient)药房来说，全程冷链管理至关重要。高或过低的温度都会影响药品质量、药效和安全性， DTP 药房在药品的收、存、发、送这四大环节都要做到 2~8℃冷链全程覆盖，其中最后 500 米的配送具有更大的挑战。
广东开心堂药业借助信息技术实现了收、存、发、送各环节的可视化全程冷链管理，系统配合物联网技术的专业冷链箱，可以实时采集配送途中位置和冷藏箱内温度，并传送至中心监控平台，能够及时发现“最后 500 米”配送过程中潜在的超温风险，便于质量负责人第一时间进行风险处理，提高了配送的安全性。
开心堂药业在 DTP 药房在进行冷链配送即最后一公里配送时，门店会提前根据配送距离预估配送时间，选用合适的冷藏箱并放置充足的蓄冷剂，并全程实时监控温度，以保证药品的安全，但不同的 DTP 药房在配送设备、时效以及方式上略有不同。一般药房会提前一周给患者发送复购提醒，开心堂则是提前 3 天发送复购提醒，开心堂电商仓会根据城市和季节不同逐一制订冷链运输 SOP，药品配送上门时配备 GPS 全程温度监控冷藏箱，并且将蓝牙解锁用于药品配送药品的保真。
入选的所有优秀案例，顺应了中国零售高质量发展的趋势，从标准化、自动化、数字化、智能化、绿色化等不同方面探索实践、优化了企业的供应链系统，提高了供应链运营效率和质量，降低了供应链成本，使企业能够为消费者以更合理的成本、提供更优质的服务。同时，通过供应链技术创新、运营创新，为推动绿色低碳社会建设加持助力。
