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【问道游学·第12期】餐饮激烈内卷的当下,如何把新店开爆!罗大志私享会&知名企业深度交流

2024.03.06 15:05浙江省饮料工业协会公众号佛山市连锁企业协会
餐饮激烈内卷的当下,如何把新店开爆!8月18-19日(长沙)罗大志私享会&知名企...


餐饮激烈内卷的当下,如何把新店开爆!

8月18-19日(长沙)

罗大志私享会&知名企业深度交流

开败一家店,

可能损失三家店的利润;

开爆一家店,

可以带来三家店的利润。

通往目标只有一条路,

开好每一家店;

通往成功只有一条道,

开爆每一家店。


报名只限10家企业


私享会大伽

罗 大 志



湖南省湘菜产业促进会 秘书长

湖南增长极管理咨询有限公司 董事长

1985-1989年 武汉大学 学士

1994-1999年 湖南师范大学讲师 讲授孙子兵法

2000-2005年 湖南最大管理咨询公司策划总监参与和负责项目包括:三一重工、湖南移动、芙蓉王等头部企业

徐记海鲜、王捌院子、费大厨、文和友等知名企业顾问

毛铺 天下湘菜文旅名宴 发起人之一


学习收获 8月18-19日







1、避免错误选址,避免错误投资造成百万级损失;

2、优化装修方案,节省投资10%;

3、优化菜单结构,提升招牌菜吸引力;

4、优化股权方案,形成低风险稳健发展;

5、设计开业营销,争取一炮而红;

培训内容

问道游学之第12期




餐饮激烈内卷的当下

如何把新店开爆!


9:00-11:30


1. 新店决定未来


2. 新店第一关:客群定位与需求洞察,挖掘没有充分满足的需求

12:00-13:30 费大厨

费大厨,秉承中餐大厨文化,专注“湘菜头牌辣椒炒肉,辣椒炒肉年销量真正突破100万

14:00-17:00


3. 新店第二关:品牌设计与风格呈现,品牌张力与吸引顾客的招数


4. 新店第三关:投资决策与盈亏平衡,降低保本点的三大要素


5. 新店第四关:环境、服务、菜品与定价,赢在规划。


18:00-20:00[王捌院子]岳麓店

[王捌院子]岳麓店,爬得低,行得慢,做好王捌是标准,走得缓,长得慢,一生做事不扯淡。休闲茶室,野趣厨房,土货集市,院子餐饮。进门就是300平开放厨房,无菜单看菜点菜。


20:00


推荐自行前往去 五一广场 或者 渔人码头


第二天 9:00-11:30


6. 新店第五关:组织架构,新店长选聘与股权设计


7. 新店第六关:试营业、新店开业、营销关键点

12:00-13:30 [徐记海鲜 ]

徐记海鲜是湖南省头牌餐饮企业一直牢记,“ 以更高的性价比、更新鲜的海鲜,让更多人享受到健康美食带来的快乐”的企业使命。

下午


企业1对1咨询辅导

返程



报名需知

1

8月18日-8月19日(2天1夜)


【培训对象】

餐饮企业老板、投资人、职业经理人、拓店管理、厨政管理等企业核心管理团队;


【培训费用】

团队报名:6888元/3人;含培训费,资料费,场地费,考察用餐,大巴费用,住宿自理;


单人报名:3280元/人;含培训费,资料费,场地费,考察用餐,大巴费用,住宿自理;


*不含往返长沙交通费用、住宿费


报名联系方式

佛山市连锁企业协会

秘书处 林秘书 18676519870(微信同号)

系列活动

问道

深度社群交流


主旨:

问道,反者道之动,弱者道之用


是佛山市连锁企业协会组织会员企业问道求学之旅系列活动,本着探索商业本质,向外寻求企业经营的真谛,道即是真谛。企业经营难免遇到阶段性失败和低谷,只有越挫越勇,在失败中接受教训,才能够茁壮成长。



关于佛山市连锁企业协会

佛山市连锁企业协会成立于2017年,在佛山市商务局、禅城区经济和科技促进局的大力支持下,发展到现在已经有800+家会员企业,15000多家门店,涵盖餐饮、金融、零售等43个行业。通过六大赋能中心(金融、人才、政策、资源整合、数字化直播、孵化),六大品牌活动(党建活动、周三生意助推成交会、问道游学、连锁商学院、N+N共享茶聊、小林饭局、老郑酒局),连锁品牌100双创中心平台,促消费类政府活动(88购物节、双创大赛、金牌导购、美食节等),实现会员间跨界合作,抱团发展,资源共享。


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