【第42期连锁商学院】少走弯路的餐饮股权设计

6月15日下午，佛山市连锁企业协会连锁商学院，携手禅桂坊数字视听文化产业园、方普律所，联合举办了第42期连锁商学院“餐饮股权设计”精彩课程，林记生蚝、双溪酒家、啊爆柠檬茶、大呲花、梦想柠檬茶、袁记云饺、PapiYak泰食文化、橙子餐学、咖啡无限、今品酒业、好好多等30多位企业家参加。

本次沙龙特邀我会的常务副会长单位兼法律顾问－方普律所吴善鹏律师为主讲嘉宾，吴律师从餐饮门店股权分配模式、多层次的股权架构、常见股权激励等三方面进行分享，干货满满。

互动环节上，企业家们都提出自身企业的股权设计问题，吴律师一一进行解答。

餐饮行业

为什么是最适合做

股权设计的行业之一？

股权设计：顾名思义，是对股东的相关权利与义务进行一些合理安排与设计，解决的是谁投资、谁管理、怎么管、钱怎么分的问题。吴律师提到，餐饮行业投资门槛低、扩张管理复杂，普遍存在经营依赖店长、厨师长，这些人又容易被同行用股权或高薪挖墙角，以及员工打工者心态怕太忙所以不希望店里生意太好的情况。因此，需要设计科学合理的股权架构，解决合伙人之间、新旧投资者之间、总店与分店之间的股权分配，对店长、厨师长、核心人员的股权激励等问题。

餐饮行业

如何做股权设计？

吴律师列举了“投资方与夫妻档的合伙”、“有出资有出力，有出资没出力的股权分配”、“真功夫与海底捞的控制权争夺”以及“对店长的股权激励”等例子，展开互动交流，从合伙方式、分配方式、控制权、员工激励四方面给出了合理建议。

餐饮行业股权架构

的商业逻辑

01. 找对人：是合伙人的核心，股东找不对，一切都是无用的，用科学做事，用神学看人。

02. 定对规：这样可以很大程度的避免股东之间日后的纠纷。

03. 分对股：股权架构是基础。架构一定科学，规避错误的股权分配，股权比例与股东权责利一一对应，股东要有退出机制。

感谢吴律师的精心准备，感谢禅桂坊的场地支持，下一期连锁商学院敬请期待。