近日，由重庆市火锅协会、北海逮虾记共同举办的火锅食材品鉴会在巴将军原味火锅举行，本次活动共有50余家火锅企业参加，臻选了数十款优质火锅食材，用热辣的味觉体验驱散冬天的寒意，鲜甜的北海虾滑让山城伙伴感受到大海的气息。
品鉴会上，重庆市火锅协会副会长曾清华、王人庆先生分别致辞，欢迎大家齐聚一堂，共品北海美味；北海逮虾记代表对虾滑系列产品做了详细介绍。
鲜出天际：高品质虾滑受欢迎
如果火锅是中国餐饮的王冠，那么虾滑则是王冠上熠熠生辉的明珠。2010年火锅行业最先制作虾滑产品，往后11年里，虾滑凭借南北通吃、老少皆宜的特点，逐步渗透到中国火锅市场，销量呈现指数级增长。在火锅之都重庆，虾滑早已成为人人爱吃、桌桌必点的大众食材。
虾滑伴随火锅市场的发展，水涨船高，无数虾滑企业如雨后春笋般涌现，还跑出了一家一年内实现1000万到8个亿业绩飞跃的黑马企业—逮虾记。
本次品吃会，逮虾记带来了爆品”咯吱咯吱大颗粒”系列，选自北海无污染、纯天然的优质黑虎虾、青虾，口感鲜甜，虾青素含量高于普虾。从红汤中捞出来的大颗粒虾滑再配上浓醇的蘸料，大颗粒的虾肉清晰可见，吃起来鲜甜爆汁，在口腔里留下浓墨重彩的一笔。
行业黑马逮虾记：重仓源头北海，只为好品质虾滑
相比大多数虾滑厂商，逮虾记会更关注基础设施的建设，在2021年，逮虾记投资5亿元建设占地面积88亩，总建筑面积6.2万平方米的全球规模领先的虾滑智造工厂。目的是，源头锁虾，提升生产效率。
特别感谢庆龙凤公司为本次活动提供了翠绿细笋、水晶滑肉、虎皮凤爪、牛小排、蒜香排骨、玉筋面块、黑豆花等优质火锅食材！
