由火锅协会联合火天下、今日头条、抖音等媒体平台一起打造的重庆火锅新玩法于本月15日正式上线。各路火锅商家纷纷拿出了自己的新创意、奇点子，秀得一手好玩法，让辣妹连连惊叹，啧啧称奇。
不仅火锅商家们积极参与贡献智慧，食材商也不甘落后，用自家的创意食材向大家展示了火锅食材还能这样玩。
肥鱼片、绿豆片粉
肥鱼片
产自乌苏里河纯天然生态马哈鱼，其肉质细腻鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值极高。用创意的手法摆盘更显其晶莹。
绿豆片粉
属绵阳市梓潼县的地理标志产品，绿豆淀粉占有量达到75，％，独特的造型让人难以将它跟绿豆联系在一起，入口却是回味无穷。
鲜辣凤珍片、纯手工糍粑
鲜辣凤珍片
优质刀工孕育出的超薄鲜辣凤珍片，只需5秒烫煮就能获得鲜脆口感，搭配伙佬二秘制蘸料口感更佳。
纯手工糍粑
来自东北的优质纯糯米，遇见产自云南优质黑糖，再配上正宗黄豆面，及上好肉松，手工捶打出的外酥里嫩好口感。
飞鱼籽福袋、黄花鱼
飞鱼籽福袋
优质豆皮加入下新鲜的飞鱼籽，封好口就是造型独特，寓意传递幸福的飞鱼籽福袋，色泽诱人、营养丰富，让人食欲大开，值得久久回味。
黄花鱼
选自福建宁德市的新鲜黄花鱼，每一条都肉质鲜嫩细腻，入口即化，不仅富含丰富的蛋白质和维生素，还温和养胃，治疗失眠，预防心血管疾病。
纯味虾滑、非遗情怀豆笋
纯味虾滑
饱满的鲜虾去壳剔线，经过上千次人工匀力摔打，肉质饱满有粘性，高营养与Q弹口感兼具。
非遗情怀豆笋
情怀豆笋经过三百年的历史沉淀，采用本地六月优质黄豆为原料，搭配天然纯净水和纯手工传统工艺制作而成，营养丰富、生态绿色，口感非常爽脆，豆笋本身更是入选了非物质文化遗产。
包浆豆腐、鲜能三好鸭肠
包浆豆腐
原料仅为优质黄豆和纯净水，经过天然发酵质感细腻，表皮稍带咸味内里清淡，口感层次分明一口咬下还能尝到鲜美豆汁，十分爽口。
鲜能三好鸭肠
来自山东的鲜能鸭肠，是真正的活体鲜鸭肠，脆而不绵，仔细品尝还有淡淡的肉香。七上八下只需7秒，方能尝到它的最佳口感。
生鲜金竹笋
生鲜金竹笋
来自国家级自然保护区——彝良小草坝的纯天然野生金竹笋，纯手工采挖，从源头保障品质。超高压HPP生产技术，全程不硫化、不添加，可常温保鲜长达一年之久。
火锅新玩法已经正式上线，希望更多的火锅商家及食材商家能秀出自己的新玩法，并投稿辣妹。通过新玩法，让重庆火锅之都的名片更闪亮，也让重庆火锅文化走向更广阔的舞台。
/ 长按关注，发现更多美食 /
