一定收好这份“儋州东坡菜&粤菜美食周”精彩预告！

为贯彻落实习近平总书记弘扬中华优秀传统文化重要论述和海南省第八次党代会报告的重要指示，作为海南省人民政府主办的首届中国（海南）东坡文化旅游大会系列重头活动之一，由海南省旅游投资发展有限公司和世界中餐业联合会联合主办，海南天汇房地产开发有限公司、海南博鳌国宾馆有限公司海口东坡酒楼分公司、海南旅控商业服务有限公司承办，海南省酒店与餐饮行业协会承办执行的“2023东坡美食文化荟”于2月16日-3月16日在海口东坡老码头文旅商综合体隆重举办！“儋州东坡菜&粤菜美食周”将于2月25日-3月3日举办！

在此次“儋州东坡菜&粤菜美食周”中，儋州市中和四成酒家总经理、儋州市美食行协会(研发部)部长彭顶珊将携东坡名菜出席，渡隐饭堂创办人、广州分子厨艺专业委员会极客大厨、酒店餐饮业国际一级评委陈衔将携粤菜名菜出席，两位名厨将大展厨艺，进行儋州东坡菜和粤菜的交流演绎。还将有现场直播互动、东坡书法主题文化长廊、“忆东坡-宋潮风华美食游园会”和演出互动（2月25日），香飘十里的东坡美食，精彩绝伦的游园活动，定能带你领略东坡文化的特色，享受东坡美食的精华，细品从苏东坡时代沉淀下来的美食温度！

儋州，古称儋耳郡，是海南最早设置行政建制的地区，早在西汉元封元年（公元前110年）就在此设郡，儋州也是苏轼仕途中最后一个谪居地。

按说儋州本应是苏轼人生凄凉地，但他却把这里视作自己建功立业的重要地方，他帮助疗救百姓疾病，带领百姓弃旧习、务农桑，开辟学府、讲学明道，在海南的文化发展史上书写了浓墨重彩的一笔。受苏轼的影响，今天的儋州人依然喜欢吟诗作对，不仅有许多民间诗社，就连儋州的山歌都酷似格律诗。

粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） 。

粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格 ，因此粤菜做法比较复杂，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

在这次“儋州东坡菜&粤菜美食周”中，将邀请名厨大师进行现场烹饪交流，制作各种色味俱全的东坡美食，既体现粤菜清而不淡、鲜而不俗、品类繁多的特点，又展现粤人求真务实、开放包容的心境，定能满足现场食客的味蕾！

“儋州东坡菜&粤菜美食周”现场，将有“海南哪里吃” 现场直播互动，带你逛吃美食展、逛玩路演、逛买东坡文创、逛抢美食促销福利、享老码头东坡酒楼专场优惠，让你沉浸式感受源远流长的东坡文化！

海南国际传播中心将派出中、外籍主持人对路演活动的精彩内容进行全球双语直播。路演当天，将协调海南省融媒体中心、海南广播电视总台旗下中文平台、海南国际传播中心自主平台——海南国际传播网（www.hicn.cn）和海外社交媒体账号集群（脸书、推特、照片墙和油管等），向海内外网友同步直播。省内其他主流媒体参与接流。

在2月25日这天，将设有东坡书法主题文化长廊，活动现场将邀请书法名家现场执笔为活动题词，并与现场宾客互动，教学书写东坡书法，带领你领略书法的魅力！

"忆东坡-宋潮风华美食游园会"是“儋州东坡菜&粤菜美食周”活动中的重要部分，将于2月25日当日随东坡书法主题文化长廊一同开展，宾客可以自由参与游园会中的八个游戏，穿越古今，感受大宋之美，领略大宋的民俗风情和市井文化，赢取属于你的那份特殊奖品！

此次“儋州东坡菜&粤菜美食周”中还将呈现缤纷多彩的演出活动，既有拉丁舞表演，又有乐队演出，相信这些表演会为你带来非同凡响的体验！