《营养健康食堂认定指南》、《营养健康餐厅认定指南》团体标准审定会在海口召开

审定会现场

执行会长陈恒主持会议

为响应国家标准委等十七部门联合印发的《关于促进团体标准规范优质发展的意见》文件精神，加强海南省酒店餐饮领域标准体系建设，积极实施国家标准化战略，优化标准供给结构，推动酒餐餐饮行业高质量发展，2022年4月23日下午,由省酒餐协组织的《营养健康食堂认定指南》、《营养健康餐厅认定指南》团体标准专家审定会在龙泉花园酒店召开。海南省科协副主席、省政协提案委副主任刘丹，海南省政协经济委员会副主任、海南大学继续教育学院院长李仁君，南海经济技术研究院院长胡卫东，国家开放大学（海南）国际旅游学院原执行院长、旅游专家杨哲昆，海南豪仕集团董事长刘荣盛，海南师范大学教授唐少霞，海南师范大学教授罗艳菊，省酒餐协主席团主席、团餐分会副会长、海南旭杨餐饮文化传播有限公司总经理杨燕青，省酒餐协副会长、海口兴联兴餐饮管理有限公司市场总监查斌，国家一级公共营养师、海南凤凰荟功能性食品研究院院长熊苗，省酒餐协副会长兼秘书长陈刚，省酒餐协副会长兼省绿工委执行副主任郑代旺，武国.四物椰鸡总经理李武等应邀出席会议。会议由中国饭店协会副监事长、全国饮食服务业标准化技术委员会委员、省酒餐协执行会长陈恒主持。

国家卫健委于2020年发布《营养健康食堂建设指南》、《营养健康餐厅建设指南》、《餐饮食品营养标识指南》三项指南，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，为推进健康中国建设夯实营养健康基础。在此背景下，海南省疾病预防控制中心、海南省食品安全监测评估所、海南省酒店与餐饮行业协会、北京岁安康医学研究院、海南凤凰荟功能性食品研究院等单位组织专家团队共同起草《营养健康食堂认定指南》、《营养健康餐厅认定指南》。

熊苗院长作讲解

会上，熊苗院长对两项标准审议稿进行解析，阐述标准编制背景及标准框架。与会专家代表就“范围、规范性引用文件、术语和定义、认定条件、营养健康教育、认定办法”等逐条对《营养健康食堂认定指南》进行审议并提出宝贵修改建议；就“范围、规范性引用文件、术语和定义、认定条件、营养健康环境、认定办法”等逐条对《营养健康餐厅认定指南》进行审议并提出宝贵修改建议。

与会代表分别发表意见和看法

刘丹副主席作总结

刘丹副主席作会议总结，从标准的各类细节改动对两项标准提出具体意见，并表示两项标准的编制旨在贯彻习主席在海南调研重要讲话精神，充分发挥海南改革开放试验区示范作用，在自贸港即将封关运作前夕，营养健康食堂/餐厅规范的编制具有重要的意义，期待专家组精雕细琢、细中有细，通过标准进一步提升海南餐饮业品质，将营养健康食堂/餐厅打造成为具有海南影响力的靓丽名片。

陈恒执行会长作表态

陈恒执行会长作会议表态，对专家们在百忙之中出席会议表示感谢，并表示会后协会将进一步规范梳理与会代表的建议，再次多方征求建议，完善两项团体标准审议稿，夯实海南省餐饮行业营养健康基础，推动行业标准化进程。