海南省酒店与餐饮行业协会2021年海口地区部分商务型酒店总经理工作交流会在海口兴泰粤海酒店召开

省酒餐协民族品牌酒店工作委员会秘书长、海口荷泰酒店（红城湖店）总经理李泱燃介绍参会嘉宾

本次会议东道主海口兴泰粤海酒店总经理赵生利致欢迎辞

海南橙季酒店管理有限公司总经理刘陆炎作分享

海口兴泰粤海酒店总经理赵生利作分享

他表示酒店还是要靠自身，不能单单靠会员，长三角、珠三角地区才能发挥会员体系，单体酒店关键还是员工，发挥员工的积极性，不仅仅是管理层，员工的积极性也要充分调动起来。

海南大酒店总经理毛如意作分享

毛总向与会嘉宾分享自己在某高星酒店的一段工作经历，他当时的想法是用服务来打动客户，把会员与普通客户区分开差异性的服务，让会员能够从预定到大堂再到办理入住手续并且入住直至离店都能感受到与普通客户不同的特殊服务，用服务来提高会员的体验感和舒适度，用服务质量来支撑并感动会员，会员再发展会员。不仅如此还要做好精准营销，分层分类的营销。

海南太阳城大酒店总经理王格平作分享

王总首先表示对协会的肯定，其次他认为海口主城区做得好的酒店与他们的会员体系有密不可分的关系，像皇马和天艺，酒店的会员量特别大，而单体酒店很难很快的建立会员体系，就算用内地的资源也很困难，并就单体酒店如何快速建立自身的会员体系这个问题，想听听大家尤其就是酒店管理公司的高见。

海南博源酒店总经理魏杰作分享

魏总表示受疫情影响员工的流失率升高，员工人数降低后酒店实施灵活用工，但灵活用工后又出现一个棘手的问题是员工不上班但是要付全额工资并缴纳社保医保，对此问题想要咨询各酒店解决办法。

海口香江国际温泉大酒店总经理黎玉珠作分享

黎总就酒店如何降低员工人才流失率分享好的做法，她发现当代年轻人比起工资更想要假期，并且更加注重仪式感喜欢内饰相对豪华的酒店。于是做出改变：第一、用工老龄化，老年员工不仅思想成熟，并且在社会上历练后懂得配合；第二、合同上不定岗定职，全员培训让员工身兼多职，适者生存，优胜劣汰。目前酒店80多位员工，200多间房，入住率高达80%。

海口荷泰酒店（红城湖店）总经理李泱燃作分享

他表示不论是单体酒店还是连锁酒店都面临如何借用新媒体来提升自身酒店的经营力，现在酒店对于新媒体的建设大家可能都不同的认识和建议，例如各大新媒体平台，酒店刚开业正是记忆高峰期，利用新媒体传播的影响力，可以精准的定位客户群体。各类酒店都有需要学习利用新媒体平台来提升营销力和知名度，淡季时大部分的酒店入住率低，但是某些能够恰当利用新媒体的酒店入住率却高达90%，这就体现了当今新媒体宣传的重要性。所以相对来说建设会员体系成本较高见效慢来说，酒店要学会接通新媒体平台的优势来提升酒店经营力。

皇马假日游艇度假酒店总经理余亚作分享

余总首先向与会嘉宾简单的汇报分享皇马假日集团的经营模式，皇马假日集团之所以能够创造20多年的历史，是因为皇马假日从集团到管理层都拥有一个巨大的特点：创新。从皇马最初的老爸茶茶楼直至今日扩大到8家酒店和13家餐饮门店在海口来讲稍有规模和部分影响力的企业来说，以皇马假日游艇度假酒店为例，游艇度假酒店原本是一个商务加度假模式的酒店，在疫情的影响下酒店的经营模式一直在发生变化，疫情前酒店的主要客源是北上广深地区，但在疫情影响下失去岛外客源之后马上把目标转向岛内，以包括下面市县的本地商务市场的客户群体为主来推广宣传。酒店的定位其实一直在变，经营是不定性的。

其次，会员与新媒体。目前皇马假日的会员数量有30多万，董事长在新媒体平台上拥有12万粉丝，发布的内容都是正能量或与酒店相关的视频，这就是利用新媒体平台的营销方式。在进行充分的自我营销和推广前提，要做强做实，打铁需要自身硬，能够建立自己独特的IP背书。余总还分享了前段时间参加携程实战训练营的总结经验，他发现平台至少有70%的功能没用上，现在新媒体是需要聚焦的，要把功能和内容充分挖掘好好经营起来，在平台上放上酒店好看的宣传照，酒店名称也可以根据市场需求进行修改调整，来吸引流量，既然要做强做实就要有持续性的策略。

另外，现在已经是90后和00后年轻人的时代，要有新想法新内容新产品。例如皇马假日游艇酒店新开的鲜仓海鲜餐厅，在海南是非常有想法的，结合海南本地文化同时具有时尚元素又是以新鲜海鲜为主的海鲜餐厅，这就是在转型。原本的宴会和所谓的早茶形势已经慢慢被摒弃，我们要有所创新，要拥有记忆点。

最后，套路少。减少套路回归产品本质，建立公信力。

协办单位—海南莱尔森酒店用品商贸有限公司顾海超总经理为助力酒店发展，优化酒店供应做分享

顾总向在座的各酒店总经理简单介绍了公司的产品及合作的模式，希望有机会能与酒店成为长久的合作伙伴，给酒店提供优质的产品。

省酒餐协酒店工作部副部长王秀就协会近期工作计划作汇报

她指出协会酒店板块近期工作计划主要分为三大项：一、由商务部外贸发展事务局、海南省商务厅 、海口市人民政府支持，中国饭店协会，海南国际经济发展局 海南省归国华侨联合会主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办的“第六届中国国际饭店业大会”将于11月29日-12月2日在海口丽思卡尔顿酒店、海口观澜湖度假酒店盛大举办。大会多个论坛分享行业数据，有携程，迈点网的酒店行业大数据报告，各主题嘉宾对酒店营销、运营 、成本、人事管理各方面做深入剖析， 欢迎在座总经理有时间参会，学习交流及报考国家饭店业职业经理人证书和国家绿色饭店评审员证书。二、酒店行业标准化建设，为培育一批自贸港建设背景下的优秀品牌会议型酒店，推动海南酒店业与相关产业高质量融合发展，以及营造安全放心消费环境基础，为经济内循环发挥酒店行业的引领作用。协会在6月份已评定了全省103家会议型酒店，35家酒店企业放心消费示范单位。将在饭店业大会期间进行隆重授牌。现在疫情常态化情况下，协会也在请专家制定酒店安心住宿团标建设标准，明年进行评定，望各酒店也积极参与到以上三项团标的建设。三、由湖北省商务厅主办的“第四届楚菜美食博览会”将于11月17日-20日在湖北武汉举办，主要以楚菜相关产业融合发展成果展览、展示、展销作为重点，全力将展会打造成楚菜全产业链一站式服务贸易、合作交流与企业形象展示的重要平台。这次考察针对餐饮行业，如酒店有意向或是对湖北的食材感兴趣的同样也欢迎报名参加。

陈恒执行会长作总结发言

会后合影

会后，与会嘉宾品鉴了东道主酒店精心安排的特色晚宴，晚宴席间其乐融融，嘉宾们互赠祝福，杯盏延谊，借此机会继续深入的叙友情、洽商机、促发展。

晚宴合影

晚宴交流现场