省酒餐协2021年三亚片区和琼海片区酒店餐饮业交流会暨迎新春慰问联谊活动圆满举办！

1月14日中午，省酒餐协主办，三亚大东海东海龙宫、三亚市海鲜餐饮协会承办的“省酒餐协2021年三亚片区第一场小型餐饮业交流会暨迎新春慰问联谊会”在三亚大东海东海龙宫举办。

与会嘉宾合影

符史钦会长讲话

省酒餐协会长、龙泉集团董事长符史钦作讲话，他代表省酒餐协对三亚东海龙宫和三亚海鲜餐饮协会的大力支持表示感谢，对各位餐饮老总到来表示热烈的欢迎和感谢。他向大家简要介绍了2020年海南餐饮业发展状况。

彭国兴会长作讲话

会上，三亚海鲜餐饮协会会长、三亚东海龙宫餐饮管理有限公司总经理彭国兴发表了讲话。彭国兴表示：过去的2020年对于我们在座的各位及所有的餐饮人来说是极其不平凡的一年，所有餐饮人携手共进，共同抗疫，打赢了这场没有硝烟的战争，彭国兴借此机会想提三点愿望：一是希望新的一年，海南省酒餐协能够与三亚市海鲜餐饮协会加强合作；二是希望新的一年，海南省酒餐协能够与三亚琼肴餐饮集团加强合作，共同探索行业资源整合的发展；三是希望新的一年，各位能够继续支持和帮助三亚东海龙宫的发展。我们也会用优质的服务、优秀的出品、优美的环境为大家继续提供全方位的用餐体验！

符史钦会长和陈恒执行会长为新增选的协会理事会主席团主席三亚德航商业有限公司董事长路平颁发证书和牌匾

符史钦会长和黄俊忠理事长为新增选的协会理事会副会长三亚果香四季生态开发有限公司董事长陈正强颁发证书和牌匾

1月14日晚，省酒餐协主办，三亚沛昌米社餐饮管理顾问有限公司承办的“省酒餐协2021年三亚片区第二场小型餐饮业交流会暨迎新春慰问联谊会”在三亚满六实验厨房举办。

与会嘉宾合影

张志刚董事长讲话

三亚沛昌米社餐饮管理顾问有限公司（三亚宫满西廷餐饮管理有限公司）董事长张志刚作讲话，对全体与会代表表示热烈欢迎，还向大家介绍了宫满西廷旗下“满六实验厨房”的设计初衷以及理念，分享了菜品研发的一些方式和细节。他认为，菜品研发在餐饮业界始终处于前沿部分，创新是餐饮人的根本，有创新，行业才有未来。

黄俊忠董事长讲话

省酒餐协理事长、海南皇马假日酒店管理集团有限公司董事长黄俊忠致祝酒辞，对各位与会嘉宾的到来表示感谢，对张志刚董事长关于餐饮创新方面的见解表示认同，并对宫满西廷的企业面貌和满六实验厨房的打造给予了肯定和厚望。黄俊忠表示，张志刚董事长的经营理念独到，极富建设性，值得所有海南省餐饮业界人士参考和学习。

黄俊忠理事长和张志刚主席为新增选的协会理事会常务理事海南张猫猫餐饮文化管理有限公司总经理侯亮亮颁发证书和牌匾

联谊会上还特设了礼品交换小游戏环节，参会嘉宾互换自己精心准备的小礼物，现场气氛活跃，大家其乐融融。

联谊会现场

现场才艺展示——甜品秀

1月15日中午，省酒餐协主办，琼海和树金隆酒家、琼海市酒店烹饪行业协会承办的“省酒餐协2021年琼海片区小型酒店餐饮业交流会暨迎新春慰问联谊会”在琼海和树金隆酒家举办。

与会嘉宾合影

省酒餐协副会长兼秘书长陈刚主持活动

陈恒执行会长作讲话

省酒餐协执行会长陈恒向琼海和树金隆酒家董事长李果对本次活动鼎力支持表示感谢，并代表协会感谢在百忙之中能够参加此次活动的在座酒店餐饮企业总经理表示诚挚地问候及热烈的欢迎。他站在协会的角度对酒店餐饮行业今后的发展浅谈了自己的看法供大家参考。第一，坚信行业美好的未来。海南是中国旅游业向内发力的着力点，尽管这几天疫情反扑，酒店餐饮业的订单取消比较多，但疫情应该是可控的。经过去年的抗击疫情，酒店餐饮企业无论从经验还是防控设备上都有了根本的改进，像大面积疫情的发生应该不会出现。临近春节，如果河北的疫情能够得到有效控制，出现拐点，海南酒店餐饮业应该会有比较好的收获；海南有好的地理优势、有天然的屏障、政策优势、气候条件优势，特色旅游在海南一定会蓬勃发展。有一个值得关注的重大改变：过去的旅游模式是来海南旅游顺便购物，现在的局面是专程来购物顺便旅游。今后购物旅游、教育旅游、康养旅游、会展旅游、（特别是会展，全国这么多省份当中，海南才有这种会展奖励政策）、以及体育旅游、海洋旅游、亲子旅游都具有更多挖掘空间，所以请大家要坚信我们酒店餐饮行业的美好前景。第二，坚持创新求变，疫情之后最大的变化就是不确定性成了确定的存在，行业要在不确定中做确定的事，要求我们始终要创新求变。酒店行业的客房服务可变的可能性有限，但是餐饮及康养板块等是可以拓展更多的。如很多度假酒店没有娱乐场所，建议增加音乐餐酒吧、烧烤园等晚上可以继续营业的模式。酒店餐饮企业要在产品、营销、经营模式等方面不断创新，更好的服务消费者，提高服务品质。第三，坚定走高质量发展道路，疫情之后国际旅游还将持续消停。国内游在疫情后有很多发展变化，越来越注重安全性、私密性、绿色化、特色化，过去消费者注重的是价格，现在注重的是品质。酒店餐饮业坚持提高服务品质，走品质发展道路。第四，酒店餐饮业更要坚守一方平安，现在疫情还是比较严峻，酒店餐饮企业是窗口行业，必须要做好疫情防控，越严格、越认真、消费者越放心，特别是公勺公筷的坚决推行。最后，陈恒执行会长表示，春节期间是酒店餐饮业同仁最辛苦、最繁忙的时候，都是顾大家弃小家，付出牺牲很多，他谨代表行业协会祝愿酒店餐饮人保重身体，劳逸结合，身体健康，家庭幸福！

主席团主席王冠作讲话

琼海市工商联主席、海南昌隆餐饮酒店管理有限公司董事长王冠作讲话。他首先对省酒餐协近些年来对琼海酒店餐饮企业提供的帮助和支持表示感谢，并表示疫情洪流范围之广、持续时间之长、影响力之大都前所未有，但海南省大部分酒店餐饮企业仍践行国家政策，砥砺前行，体现了海南酒店餐饮业的社会责任担当和具有的蓬勃力量。在此种情况下，琼海市的酒店餐饮企业更是凝聚成一股力量，共同度过难关。

李果董事长祝酒辞

省酒餐协主席团主席、琼海市酒店烹饪行业协会执行会长、琼海和树金隆餐饮管理有限公司董事长李果致祝酒辞。他首先对能够担任省酒餐协主席团主席一职感到荣幸，并表示琼海市酒店餐饮业一直受到琼海市政府部门、省酒餐协和社会各界的帮助和支持。尤其是2020年疫情影响下，如没有政府政策和社会各界的帮助，琼海酒店餐饮行业发展寸步难行，生存都成为难题。今后他将继续带领和树金隆酒家践行政府疫情防控政策，将不负众望，主动担当社会责任，做好本职工作，积极领头将琼海酒店餐饮行业渡过难关，共同将琼海酒店餐饮行业做大做强。

刘宁副行长发言

海南银行琼海支行副行长刘宁在发言中表示，将发挥金融机构的资源优势和优质服务，助力琼海酒店餐饮企业战胜困难和健康发展。

陈恒执行会长为新增选的协会理事会主席团主席琼海和树金隆酒家董事长李果颁发证书和牌匾

李果主席为新增选的协会理事会常务理事琼海嘉积永禾丰酒店用品有限公司总经理黄纳忱颁发证书和牌匾

联谊会活动现场

琼海渔家小屋总经理 陈延雄

凉爽法人代表 王卓云

北京传统火锅总经理 马井华

琼海嘉积永禾丰酒店用品 总经理 黄纳忱

特别鸣谢：

三亚市海鲜餐饮协会

琼海市旅游协会

琼海市酒店烹饪行业协会

三亚大东海东海龙宫

海南沛昌米社餐饮管理顾问有限公司

琼海和树金隆酒家

海南银行琼海分行