鸣奏自贸港主旋律 构建酒店餐饮行业发展新格局——疫情后海南第一个线下千人会议在海口举行

　　在海南再次吹响加快建设自贸港嘹亮号角的大好形势下，酒店餐饮行业作为现代服务业的重要组成部分，已然成为海南建设自贸港及国际旅游消费中心的主力军和排头兵。会上，海南省酒店与餐饮行业协会发布了《2019年海南酒店与餐饮行业发展报告》及2019年我省酒店餐饮业营业额前50强名单。《2019年海南酒店与餐饮行业发展报告》中显示，2019年，围绕国际旅游消费中心的建设，海南旅游业进行了整体格局的调整状态，作为旅游业重要组成部分的酒店餐饮业也在新市场探索、新产品开发、人才建设、新运营模式尝试、服务质量提升等方面进行了战略性的调整和准备。2019年海南省酒店餐饮行业总体呈现稳步增长状态，酒店业营业额285.35亿元，比上年增长4.96%；餐饮业营业额386.11亿元，比上年增长9.88%，全省酒店与餐饮业吸纳就业人员43.05万人，在解决就业、拉动内需、带动相关产业发展方面发挥着不可忽视的作用。

　　为回顾总结2019年工作,筹划安排2020年行业发展，会上，省酒店与餐饮行业协会从创新思路精心筹划扩内需、促消费活动，服务行业发展；培养行业人才，打造新时代工匠队伍；促进对外交流合作，推动行业创新发展；推动创建绿色饭店工作，助力行业绿色发展；推进行业标准化与品牌化建设；提升自身建设与服务水平，为服务行业和企业奠定基础等六个方面简要报告了2019年工作。并表明2020年将围绕省委省政府和行业主管部门的中心工作，充分发挥行业组织作用，协助制定行业发展规划和政策，大力推进行业标准化工作，促进行业服务质量和管理水平提高，创造行业发展良好营商环境，为海南自贸港和国际旅游消费中心建设服务做出更大贡献。

　　当前海南正处于自贸港建设的关键时期，如何在自贸港大背景下，推进酒店餐饮业国际化发展，带动海南特色餐饮业发展，实现文化交流和对外输出，加快琼菜产业发展布局，已成为行业共同关注的重大现实问题。为此，大会期间，举行琼菜论·琼菜产业发展大会暨大咖说·酒店餐饮国际化论坛，特邀世界中餐业联合会常务副会长、中国全聚德（集团）股份有限公司原董事长邢颖，海口市商务局局长蔡俏，知名经济学家、海南南海经济技术研究院院长胡卫东，中国旅游饭店协会副会长、浙江省饭店业协会会长、君澜酒店集团总裁王建平，中国饭店协会副会长、广东烹饪协会会长、广州白天鹅宾馆副总经理余立富，广州酒家集团餐饮管理有限公司总经理何伟晖等行业专家大咖，分别从海南自贸港建设与酒店餐饮业发展、促进地方菜系特色发展，琼菜发展的意义及思路、餐饮零售化、饭店业的不确定与确定、酒店餐饮国际化推广等方面进行分享。同时，还邀请携程旅行网副总裁、携程大住宿国内直采业务部总经理肖媛对2020年上半年海南酒店经营情况大数据进行解读 ，为海南酒店餐饮企业搭建行业新技术、新管理、新理念、新营销等方面的分享平台，迸发行业新活力，构建行业新格局。

　　为深入贯彻党中央国务院和省委省政府对“统筹推进疫情防控和经济社会发展的工作部署，扎实做好‘六稳’工作，落实‘六保’任务，构建和谐稳定劳动关系”要求，会上举行了“2020年海南省酒店与餐饮行业工资专项集体合同签约大会”。省酒店与餐饮行业工会联合会陈刚主席以“维护行业职工权益，促进行业同舟共济，为疫情防控常态化下行业复工复产提供和谐劳动关系保障”为题进行了汇报。他指出自2018年以来，我会全面扩大推进行业工资集体协商力度，对促进行业的健康发展和企业劳动关系的和谐稳定起到了行业的流动率大幅下降、行业的内生力不断积聚、行业内的劳资纠纷逐年下降的作用。并重点介绍了今年我省酒店餐饮行业工资集体协商，延续往年协商经验，按三类地区、三个档次提高最低工资标准，并针对非全日制用工情况增加小时最低工资标准，加强行业职工保障。省人大常委会副主任、省总工会主席陆志远在讲话中强调，今年受新冠肺炎疫情影响，酒店餐饮业经济低迷，就业环境及市场受到冲击，企业的生存发展遇到严峻挑战，直接关系到广大职工的切身利益，希望工会、企业、职工能提高认识，把握工资集体协商工作新形势，切实加大推进工资集体协商工作力度，增强做好工资集体协商工作的社会责任感，以主人翁的姿态积极参与行业工资集体协商工作，积极开创我省酒店与餐饮行业工资集体协商工作新局面。