2020年5月12日下午，海南省酒店与餐饮行业协会民族品牌酒店2020年上半年工...
2020年5月12日下午，海南省酒店与餐饮行业协会民族品牌酒店2020年上半年工作座谈会在佳捷集团旗下高端品牌--海口永嘉大酒店举办。中国饭店协会副监事长、省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协主席团主席、省酒餐协民族品牌酒店工作委员会主任、海南佳捷酒店管理有限公司董事长王东云，省酒餐协副会长、海南鑫智源节能技术有限公司总经理靳磊，省酒餐协副会长兼秘书长陈刚，省酒餐协副秘书长、海南绿色饭店工作委员会执行副主任郑代旺，省酒餐协民族品牌酒店工作委员会秘书长、海南荷泰酒店投资管理有限公司发展中心总经理李泱燃，省酒餐协会员及重点部分民族品牌酒店单位：海南龙泉大酒店、海南皇马假日大酒店管理集团有限公司、海南康年皇冠花园酒店、海口香江国际温泉大酒店、海南椰海大酒店、海南贵族游艇会、海南香榭美舍度假酒店、海口兴泰粤海酒店、海南大学国际学术交流中心、博鳌国宾馆、海南阿尔卡迪亚度假酒店、阿罗哈爱琴海景套房度假酒店、海口我度假酒店、儋州福安泰隆海景大酒店、香水湾荣逸温情酒店、海南壹叶酒店投资管理有限公司、定安春阳酒店、熙康云舍酒店管理有限公司、碧桂园美浪湾凤凰酒店、海南大鹏中州国际饭店、盛世开元（海南）温泉商务酒店有限公司、昌江松之光酒店、博鳌道纪养生酒店、佳源东方索契酒店、博鳌和悦景澜海景度假酒店、屯昌县冠华酒店&康英大酒店、维也纳酒店（澄迈老城店）等来自10个市县40多家国内民族品牌酒店代表参会。
会议现场
会上，首先由省酒餐协民族品牌酒店工作委员会秘书长、海南荷泰酒店投资管理有限公司发展中心总经理李泱燃介绍参会代表。接着中国饭店协会副监事长、省酒餐协执行会长陈恒介绍了国内民族品牌的一些基本情况：民族品牌作为国家最早对外开放的领域，目前海南民族品牌酒店有6000多家，据2019年数据统计全省有住宿的企业达到了6853家，百分之95以上的都是民族名牌酒店，总体呈现上升趋势，但是也普遍存在经济效益差、文化特色少、服务品质弱等问题制约着酒店的发展。特别是此次疫情给民族品牌带来巨大的挑战，借此座谈会一起探讨该如何应对疫情的影响以及民族品牌合作新模式。他指出这次会议主要是围绕四点进行：（一）、针对后疫情时期的酒店市场预判，如何应对后疫情时期市场的疲软?（二）、探讨在疫情时期各店推出的社群、外卖等服务的效果和效益如何？（三）、针对后疫情时期，如何在人力资源成本上进行科学合理的控制？（四）、面对国际联号品牌放低身段打价格低战和下沉市县市场，民族品牌酒店如何找准自己的方向和定位，打造民族品牌的服务峰值，同时完善相关标准流程，向国际接轨，做出优势。（五）、如何借助第三方平台进行内部审核来提升和完善民族品牌酒店的软实力。会议首先邀请，东道主海南佳捷酒店管理有限公司董事长王东云先生致欢迎词,王总对各位酒店同仁的到来表示了热烈的欢迎，致谢省酒餐协组织了此次的座谈会让大家共同探讨疫情发生以来对国内民族品牌酒店的影响，并寄望大家在海南自贸港建设的大背景下，酒店行业要把握好新的机遇，要把握好政策的利好，整合好资源，借此机遇大力发展。
海南皇马假日酒店管理集团有限公司副总裁夏佩君表示，针对疫情突然的爆发，酒店领导迅速成立专委会，通过改变传统的营销策略，大力发展线上外卖和通过采购最优或最具性价比的食材以及实行减员增效等策略，成效显著。
盛世开元（海南）温泉商务酒店有限公司执行总经理李文针对会议的五项议题逐一进行回答。他表示：酒店积极推出外卖服务、轮岗调休、减员以及与OTA、抖音、阿里钉钉合作等策略应对疫情带来的影响，虽有短期回暖，但不足以支撑长期，酒店依旧非常困难。
海南阿尔卡迪亚度假酒店总经理宫剑锋针对此次会议议题作了四点分享：一、针对国内外疫情局势的分析来看，酒店市场的疲软期将持续到10月份。二、因受酒店政策的影响，不减员，不裁员，下一步将学习各酒店进行开源节流来降低成本。三、定位三亚市场客源，与第三方平台（小生活、直客通）合作推出合适的产品，倡导全员销售。四、不支持与国际品牌打价格战，因为国内品牌普遍认知度低，不具备优势，国内品牌应以“舒适度”为原则，研究个性化服务，考虑客人的需求是什么？客人入住后能得到什么？通过提升个性化服务来提高品牌效应。
熙康云舍酒店管理有限公司总经理李勇表示不支持打价格战，不利于酒店的发展，要抓准酒店自身的定位，体现出酒店的特色，倡导多向精品酒店和民宿学习。
海南荷泰酒店投资管理有限公司发展中心总经理李泱燃对会议议题以及各位代表的发言提出了几点想法和建议。一、针对国内外疫情的现状分析，建议各酒店还是要做好打持久战的心理准备。二、赞同酒店进行合理的开源节流以及减员增效策略（前提要与员工沟通协调好）。三、虽然酒店可以利用外卖平台来缓解资金压力，但酒店方外卖基础薄弱，不具备竞争优势，建议在后疫情时期建立酒店自己的外卖体系。四、民族品牌需找准自身定位，钻研出属于本地民族品牌的产品特色。五、合理与第三方平台合作对酒店进行优化。
随后陈恒执行会长作会议总结，他首先向东道主王东云董事长对此次会议鼎力支持表示感谢。同时代表协会感谢在座与会代表在百忙之中能够参加此次会议，接着对此次座谈会各位酒店代表发言进行了总结和提出建议：一、要开源节流，酒店企业不能寄希望于打价格战来生存，这样只会两败俱伤，要从人员、硬件设施、采购等方面考虑。二、减员增效，政府出台了相关政策支持酒店，比如社保等，但6月份之后酒店是否还能继续坚持，可能需要面临更大的考验。三、酒店应从营销模式上进行创新，开展线上营销，销售一些本地的特色产品，整合行业资源，与酒店、景区、餐饮、特产等进行合作促销。四、针对国内外疫情的现状来看，疫情的影响还将持续一段时间，大家要把握国内市场客源，利用好海南自贸港的政策，带动酒店行业的发展。其次陈会长简要介绍协会2020年下半年重点工作计划及名厨委筹备情况和6月12日海南省自贸港建设背景下的酒店与餐饮行业发展大会。
联谊交流晚宴会后，与会嘉宾移步东道主酒店安排的雅致大气晚宴包厢，品鉴酒店特色美食。席间互赠祝福，继续深入的交流互动和增进友谊与合作。
海口永嘉大酒店位于海口市南海大道73号，是海南佳捷酒店续佳捷连锁、佳捷精品、悠谷客栈后推出的新一代中高端休闲型主题商务酒店，“永嘉”本意为“水美且长”，寓示客人在“永嘉”的航船上一帆风顺，好运常在，英文Luckyever、酒店LOGO即为“好运常在”、一帆风顺的形象反映。酒店主题为水美且长，在酒店装饰、布置上着力表现水的主题，水形、水影、水声、水纹，处处见水，时时生情，寄托业者对客人的无处不在的关爱与祝福。
酒店外观
酒店客房256间，客房的设计融汇了空间布局学、人体工程学的要求，除了秉承公司一贯坚持的“安全”、“简奢”、“休闲”、“雅致”的产品理念外，还突显了主题及美学意趣，寄托了业者对客人精神局面的关怀。
酒店餐厅推出为全天20小时茶市（茶+点心），即点即蒸，确保品质；另推出精品琼粤菜，平民消费，高贵不贵。
酒店大堂吧为共享型社交休闲空间，可提供时尚轻食、软饮、阅读、休闲及简易办公、商务洽谈等服务。
酒店多功能厅拥有超大电子显示屏，可接待多种大型宴会、会议及演出。高商务楼层，拥有典雅、私密的行政酒廊及小型会议室，足不出户可尽享精选商务服务。
海南佳捷酒店管理有限公司成立于2008年7月，现在海南海口、三亚、东方、儋州、昌江、临高、白沙、屯昌、琼中等市县管理近30家酒店。拥有佳捷连锁、佳捷精品、悠谷客栈、永嘉四个品牌，涵盖经济型直至中高端市场。现已成为海南本土管理酒店数量最多，发展最快的酒店集团。公司2011年被评为“海南酒店最具竞争力品牌”。2013获得中国酒店星光奖“最具发展潜力连锁酒店品牌”中国饭店协会颁发的“年度最具发展潜力酒店管理公司”。
海南省酒店与餐饮行业协会
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电话：0898-65343645
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