海口市商务局巡查恢复堂食餐饮企业防控措施和经营情况

疫情当前，相比于多数行业已如火如荼地进入复工状态，餐饮行业的复工却显得十分严谨。“复工潮”的来临，社会对于餐饮这类生活服务业的需求也慢慢增加。如何严把疫情防控关，同时确保餐饮企业安全复工、及时复工做到防控经营两不误，海口市新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部结合餐饮企业特点和疫情防控的需要，明确恢复堂食营业条件及疫情期间营业需求。

3月3日下午，市商务局副调研员陆宾林、流通科科长赵军在省酒餐协（市餐饮协会）秘书长陈刚陪同下，巡查已恢复堂食餐饮企业：大龙翻印火锅店、阿二靓汤及友谊阳光城内的东就鸭饭店等企业，确保恢复堂食餐饮企业严格按照《海口市先期恢复开放餐饮服务单位疫情防控措施》落实防控及了解企业经营情况。巡查组向各巡查企业了解对客人和员工分别采取了哪些防控措施，了解客人的就餐方式，检查了店内防控设施设备、相关登记材料及场所卫生环境等，与企业交流目前的经营情况。

从巡查情况来看，各企业都在餐厅入口张贴告示和设检查台，检查客人健康码、测体温和登记姓名、手机号、用餐人数。门口设置等待区，有位再通知客人前来就餐。大堂餐桌距离不少于1米，长条桌同排要求顾客隔位就坐，对面错位相坐，间隔距离不少于1米。每桌顾客就餐结束后都会及时做好消毒工作，等待10分钟后才可引导下一桌客人就坐。为了方便客人就餐企业推出了一人一份的套餐。所巡查企业基本能严格执行防控措施要求，存在的问题是有的企业未做好提供公筷公勺的准备，未在收银台前设置1米隔离线，巡查组要求尽快完善不足之处，强调入坐率不超过50%，市有关部门将持续进行抽查暗访，出现违规的餐饮企业将强制关停。

经营上存在的共同的问题是，疫情未解除，消费信心不足，造成客流少，巡查企业恢复堂食后，客流量只是平时客流的两成。也是客流量少的原因，友谊阳光城目前只有部分餐饮恢复堂食，场内其他餐饮店都在观望中。企业都希望疫情结束后，政府和协会要大力开展促销费活动，激发消费，使餐饮消费市场尽快恢复正常，提振行业信心。

诚请各酒店、餐饮企业严格按照《关于印发海口市先期恢复开放餐饮服务单位疫情防控指引的通知》（海肺炎指发〔2020〕227 号）和《关于新冠肺炎疫情期间海口市部分餐饮企业恢复堂食的通知》(海商务通〔2020〕111 号)精神，将文件印发到管理层深度解读，严格执行防控措施，从严把关，切实履行防控职责，做到防控经营两不误！