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从农场到餐桌,“欢乐海岸”这么做……

2024.03.07 12:31海南酒店餐饮行业协会公众号海南酒店餐饮行业协会
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要说到海口吃海鲜的好去处

编编给你推荐这里哦

既美味又安全





民以食为天

以安为先

这4个保障食品安全的步骤

你都get了吗?


验收物料



仓管部邱勋颖:每天上午我负责验收各个供应商提供给我们的物料,严格把关每一道流程,保证最安全最新鲜。


2


食品化验员林海莉:我主要对食品进行化验,例如农药残留检测与微生物检测等,我都要负责任,目的就是为了让食品达到安全标准。


3


行政主厨 林子林:不论烹饪和切配,还是消毒的工作,我们必须戴手套,戴口罩,检查个人卫生。同时我们的生熟食品都是分开存放,餐具都是经过了消毒,保鲜盒都是分类的,保存的货量当天都会处理掉。


4


传菜员 郑兴灿:我是欢乐海岸的一名传菜员,我每天负责把做好的菜品安全的送到顾客的餐桌上,让顾客享受到最美味的最安全的菜品。



用心服务,食安第一

欢乐海岸美食联盟可谓

严守食品安全的每一个细节


欢乐海岸美食联盟策划经理 庄晓锦:我们欢乐海岸作为餐饮业,会全力配合海口市政府创建国家食品安全示范城市,我们也会做出我们的努力,让客人在每一桌每一餐上面得到安全与保障。




那么外出就餐

食客们该如何保障

自己舌尖上的安全?

小编这就给您支支招!


4.鱼易感染肝吸虫等寄生虫,消费者如若生吃了含有肝吸虫囊蚴的鱼肉,则容易患肝吸虫病。当生食海水鱼时,应确保鱼肉新鲜,肠胃功能较弱的消费者应谨慎食用。



筑起舌尖上的安全防线


让我们一起携手创建

国家食品安全示范城市


海南省酒店与餐饮行业协会

微信 : hnjcx2013

电话:0898-65343645

传真:0898-65324957



从农场到餐桌,“欢乐海岸”这么做……

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