4月2日下午，省酒餐协（市餐烹协）在欢乐海岸美食联盟召开“省酒餐协（市餐烹协）喜宴工作委员会筹备交流会”。省酒餐协执行会长陈恒，省酒餐协主席市餐烹协会长、海南新宝岛餐饮管理有限公司（欢乐海岸美食联盟）总经理林壮森，省酒餐协主席团主席海南满福隆酒楼有限公司总经理王友胜，省酒餐协副会长龙泉集团监事长林健、海口粤菜王酒家董事总经理孟静雯、海南壹号公馆酒楼总经理赵燕秀 、海南瑞华海鲜酒楼总经理黄敏、 秘书长陈刚，海南大院总经理周华忠、海南琼菜王总经理伍志伟、海口宝发胜意酒店总经理杨志勇、皇马假日大酒店中餐厅餐饮总监洪丽霞、海南荷泰酒店投资管理有限公司运营总经理李泱燃、海南鑫源温泉大酒店总经理助理慕容朝洁、海口香江国际温泉大酒店副总黎玉珠、海南三厨新海府餐饮有限公司副总王和胜、海口鲁能希尔顿酒店会议销售总监蔡丹、 海南君华海逸酒店餐饮总监陈泉、 海口黄金海景大酒店餐饮总监吴玉玲、河北沙城庄园葡萄酒有限公司主任杨建光等二十多家企业参加会议。
会议由陈刚秘书长主持，陈刚秘书长指出婚宴、生日宴、团拜会等大中小型宴会收入已是海口酒楼和星级酒店餐饮收入的主要来源，各企业都想方设法占有宴会市场更多的份额。在激烈的宴会市场竞争中各企业更多趋向于价格竞争和同质化竞争，造成大家生存发展都很艰难。协会为解决宴会市场存在的难点问题和发展瓶颈，计划近期成立喜宴工作委员会，为企业搭建沟通交流平台，引领大家共同探讨宴会服务模式、运营模式及宴会菜品的创新，营造良好的市场竞争环境，共同把宴会市场这块蛋糕做大，促进宴会市场的健康发展。
陈刚秘书长主持
参会人员围绕协会即将成立的喜宴工作委员会分别发表意见和分享各自企业做宴会市场的好经验。并建议将喜宴工作委员会改为宴会工作委员会，这样更符合行业的实际。林健监事长从海口市宴会市场不断增长、完善宴会产品结构和接待服务流程、主题宴会开发几方面谈了看法并建议将喜宴工作委员会改为宴会工作委员会，这样更符合行业的实际。王友胜总经理认为成立喜宴工作委员会很必要，这对宴会市场竞争和服务的自律和规范的形成将有很大帮助，引领市场进入品质化竞争。周华忠总经理提出喜宴工作委员会要在宴会增值服务的开发上多发挥作用，增加宴会客户的体验感。赵燕秀总经理希望今后工作委员会的成员多加强信息沟通，为食材采购等方面提供便利。伍志伟总经理提意把宴会产业链相关的优质企业邀请加入平台，现实资源共享的目的。林壮森会长借此机会介绍市餐烹协和市旅游委在5月份将共同举办的秀英石山地区食材美食节情况。蔡丹会议销售总监、陈泉餐饮总监等都分别发表宴会市场的不同见解和提出了宝贵意见。
林壮森会长发言
林健监事长发言
王友胜总经理发言
周华忠总经理发言
赵燕秀总经理发言
伍志伟总经理发言
之后，陈恒会长就成立“省酒餐协（市餐烹协）喜宴工作委员会”的目的和意义作出了重要阐述，指出喜宴工作委员的成立，旨在规范宴会市场、增强行业自律、加强合作、扩大交流、资源共享，为海南喜宴市场搭建一个相互沟通、提供需求资源的交流平台，共同培育新宴会市场。他还介绍了协会为加强行业自律和规范，协会正在向省商务厅申报制定“海南宴会服务规范标准”。最后陈会长感谢大家对协会工作的支持和大家为喜宴工作委员会发表的见解及宝贵意见和建议。并表示会后协会秘书处将认真整理大家提出的建议和意见，明确是否将喜宴工作委员会改为宴会工作委员会，制定本工作委员会工作条例，考虑本工作委员会领导班子人选，近期成立本工作委员会，将在4月26日召开的行业年会上为本工作委员会领导班子颁发聘书。
陈恒执行会长发言
会后，欢乐海岸美食联盟为大家安排接待晚宴，晚宴上大家互换名片，边品尝美食和干红干白葡萄酒，边继续意犹未尽的一对一深入交流。河北沙城庄园葡萄酒有限公司为晚宴提供优质干红干白葡萄酒供大家品鉴，该公司海南办事处杨建光主任向大家介绍了该公司在海南市场正在推广宴会定制酒和公司接待定制酒业务，希望为海南宴会市场的健康发展贡献一份力量。
杨建光主任介绍定制酒业务
晚宴现场
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