中国饭店协会韩明会长为文昌市颁发“中国文昌鸡美食之乡”牌匾
11月27日，经海南省人民政府批准，由国际饭店与餐馆协会、海口市人民政府支持，中国饭店协会、海南省商务厅联合主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办的“第二届中国国际饭店业大会”在海口开幕。中国饭店协会经过实地考察、专家评审，于本届大会授予文昌市“中国文昌鸡美食之乡”，并颁发证书。
中国饭店协会专家评审组对文昌进行实地考察
文昌市是文昌鸡的发源地和主产区，“文昌鸡”系海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法。文昌鸡已不仅仅是一种菜肴，更成为一种延伸出来的传统文化，在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。2014年，文昌鸡入选“香港人最喜欢海南十大美食”，是海南华侨的一种特殊的“乡愁”。
文昌市“中国文昌鸡美食之乡”评审会议现场
2005年7月15日，国家质检总局发布《地理标志产品保护规定》，将《原产地域产品保护规定》和《原产地标记管理规定》的地理标志管理合二为一，“文昌鸡”也因此正式纳入了地理标志管理。多年以来，养殖规模和美食销售额不断扩大。年养殖产值超过了32亿人民币，文昌鸡美食增加值在50%以上。文昌鸡出栏100万只以上的企业有海南龙泉文昌鸡集团公司、海南潭牛文昌鸡育种有限公司、文昌市歌颂畜禽发展有限公司、海南传味文昌鸡养殖有限公司、海南永基文昌鸡有限公司5家，亦涌现出了“传味”、“龙泉”、“榕籽”、“歌颂”、“潭牛”和“永基”等多个系列著名品牌产品。
文昌市目前有3600多家餐饮企业，文昌鸡在全市餐饮行业中作用巨大，尤其是随着文昌市旅游业的蓬勃发展,品尝文昌鸡已经成为国内外游客来到文昌的必点菜品。而文昌几乎所有的餐饮企业,也都有“文昌鸡”这道特色美食,只不过在做法上各家有各式,各为不同而已。另外，文昌鸡在海南省乃至全国各地特别是广州、深圳等地区餐饮业中也具有不可替代的作用，广东省传统的汉族名菜广东文昌鸡亦是以文昌鸡为主料，而分布在全国各地且人数众多的文昌籍厨师也将“文昌鸡”带到全国各地的餐桌上，文昌鸡已经极大地带动整个美食产业链的发展。
