儋州·中国粽子美食之乡授牌仪式
11月28日，由国际饭店与餐馆协会、亚洲酒店业联盟、中国贸促会支持，中国饭店协会、海南省商务厅、三亚市人民政府、海南省贸促会、海南省侨联共同主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办的“2016中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节”在三亚隆重开幕。国际饭店与餐馆协会主席艾迪，商务部原副部长、中国商业联合会党委书记张志刚，山西省政协副主席王宁、世界银行有关负责人、中国饭店协会会长韩明、海南省商务厅、三亚市政府等政府有关部门领导，国内外酒店与餐饮集团董事长总经理、相关投资方、产业链上下游企业负责人及国内外主流媒体等2000余名代表将获邀出席，齐聚三亚，论道新经济背景下中国饭店业的创新发展之路，搭建全国饭店业创新发展、产业融合、投资合作的新平台。
儋州·中国粽子美食之乡评审会现场
在开幕式上，中国饭店协会向儋州市授予“中国粽子美食之乡”称号，儋州粽子被评为“中国名小吃”。自此，儋州市成为我省第一个荣获“中国美食之乡”殊荣的市县，这为儋州市全域旅游建设增添了一块金字招牌，是落实刘赐贵省长等省领导对做优做强海南餐饮业重要批示精神的具体行动。
儋州市副市长王月花介绍粽子产业
根据儋州市的申请和海南省酒店与餐饮行业协会的推荐，6月28日至29日中国饭店协会派出专家考察评估组，对儋州市申报“中国粽子美食之乡”进行了实地考察和评审验收。考察评估组由来自中国饭店协会以及海南、深圳及广州的行业专家组成。评估会上，儋州市有关领导介绍了该市粽子产业的发展历史、产业规模、食材特色及战略构想等方面情况。评审组专家对申报材料进行了认真审核并实地考察了部分粽子生产企业以及跑海鸭蛋等生产种养基地。
儋州市商务局局长董海峰汇报申报情况
考察评估组认为：儋州市首创了由政府强力打造“粽子美食”这一品牌的概念和行动，儋州粽子美食文化不仅有良好的民俗基础、自身内容丰富，而且带动了当地的农业、食品加工业、餐饮业和旅游业的融合发展。把发展特色美食产业与生态旅游、特色产业和精准扶贫等工作紧密结合，目标明确、措施得力，收效显著，儋州市综合条件符合中国美食之乡有关标准的认定要求，予以推荐认定。考察评估组同时也提出了一些促进粽子美食产业发展的意见和建议。
评审专家考察儋州粽子加工厂
儋州粽子历史悠久，风味独特，品种丰富，而且其美食文化源远流长。儋州市将“中国粽子美食之乡”作为城市的特色名片精心打造，紧紧抓住儋州粽子源远流长的美食文化、品种丰富多样、鲜明的生态特色、良好的产业规模等区位优势，强化粽子产业引导，加大政策扶持，使粽子产业规模不断壮大，经营业绩持续上升，基本形成了以粽子品种多样化、粽子原料特色化、粽子链条产业化、经营业态多元化、从传统产业向现代产业转型发展的新格局。特别是儋州市在培育粽子产业链的过程中，推进梳理粽子文化，挖掘儋州粽子传承人，并以粽子为切入点举办了“品香粽、摘黄皮、游儋州”等活动，深入打造“粽子美食之乡”品牌，以粽子引领种植、旅游等产业发展，大力推进儋州粽子向品牌化、特色化、精品化方向迈进，实现了粽子美食发展的新突破。
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