关于组织赴湖南、湖北两地考察交流的通知

各会员企业及有关单位：

湖南因位居洞庭湖之南而得名，又因湘江纵贯全省，故简称湘。湖南湘江流域的菜制作精细、用料广泛、口味多变、品种繁多，形成了自己的特点和完整的体系，自然的约定俗成一个大菜系的代称。湖南餐饮行业近年来发展很快，美食娱乐闻名全国，各种小吃令人流连忘返，许多餐饮企业快速成长，成为行业学习的典范。湖北与湖南交界，二者皆有“鱼米之乡”的美称。荆楚风味，以湖北菜为代表，称为鄂菜。为了更好的学习、借鉴湖南和湖北两地发展特色餐饮及提高餐饮企业文化品位的成功经验，更好地提升海南酒店与餐饮企业的市场竞争力，推动行业的健康快速发展，海南省酒店与餐饮行业协会将于4月22日-27日组织企业赴湖南和湖北进行考察交流，具体事项通知如下：

一、时间地点

时间：4月22日-27日， 22日中午出发，27日下午返程。

地点：湖南长沙、湖北武汉

二、参加对象

酒店餐饮、供应商等相关企业各岗中高层管理人员

三、行程安排（具体行程以出发前为准，如有变动将及时调整通知）

四、会务费

考察费3200元，费用包括：考察期间餐费、市内交通费、考察费、武汉至长沙高铁费等。不包括：海口至武汉机票费和长沙至海口机票费（机票统一订同航班）及住宿费。住宿费用：按最低协议价，新华诺富特350元/间 、金源阳光330元/间。自行到酒店前台办理。

五、其他事项

1.请于4月16日前报名并交纳会务费；

2.汇款方式

户名：海南省酒店与餐饮行业协会

开户行：建行海口蓝天路支行

账号：46001004636059303030

六、联系方式

地址：海口市蓝天路32号蓝天丽城813邮箱：hn65355481@126.com

联系人：陈燕珍15248940482 王和立18308929199

联系电话：0898－65343645 传 真： 0898－ 65324957

附件1：报名表和参观企业简介 附件2：参观企业简介

二O一六年四月八日

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附件1：

附件2：考察商家简介

徐记海鲜

徐记海鲜源于1991年的徐记海鲜农产品公司，作为海鲜和农产品原材料供应商，因诚信经营、货品上乘而赢得广大酒店酒楼的赞誉。 1999年，徐记创办海鲜大酒楼，除在广州、海口、北海、渤海湾等地常设海鲜采购中心外，并在阳澄湖建立大闸蟹养殖合作基地，同时与数十个绿色蔬菜基地、上百个优秀的供应商建立了互信、共赢的深度合作关系，坚持精品采购原则，注重原材料供应原产地认证，并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。“徐记海鲜”已成为中国餐饮行业的知名品牌，以新鲜、专业、健康的海鲜美食和精品湘粤菜名播大江南北，以诚信经营、规范管理、创新发展在行业中享有盛誉。

地址：开福区湘江中路二段208号欧陆经典1楼（近营盘路）

三五醇欧洲花园酒店

三五醇欧洲花园酒店座落于风景如画的西北湖畔，毗邻江汉区区委、汉口文化体育中心，是一家古典欧式建筑风格的大型餐饮旗舰店，拥有豪华包房及大小宴会厅近百个，能够接待2000余人次同时进餐。酒店始创于1992年，经过多年稳步经营，逐步发展成为以川湘粤鄂等多元菜系为特色，集家庭聚会、商务宴请、婚庆礼仪、会议接待为一体的多层次复合餐饮企业。自1998年起，酒店多次被全国、省、市、区政府及相关机构评为先进单位，荣获“全国百强餐饮企业”、“湖北省餐饮十强企业”、“武汉市重点扶持企业”、“全市纳税先进单位”、“中国饭店协会会员”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉称号。

秦皇食府

秦皇食府是以秦文化为背景，集全国名厨、名菜于一体的大型餐饮连锁企业。系秦皇·筷乐集团旗下拥有的文化餐饮连锁品牌。秦皇食府的菜式架构是以“七国佳肴”为代表的综合菜系，它包含湘菜，粤菜，川菜，陕西凉菜和面点以及江西的瓦罐煨汤，其中以湘菜（楚国菜）为主。秦皇食府的包厢名称以“秦始皇统一六国，置三十六郡安天下”的郡名而命名；菜肴以战国七雄“齐，楚，燕，韩，赵，魏，秦”来命名，而且每个代表菜肴都有一个菜品典故，有力地展示了文化与美食的有机结合。

地址： 长沙开福区湘江中路一段199号(通泰街口)

小蓝鲸大酒店

武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司是以中式健康餐饮为特色的全国餐饮连锁企业。公司以“诚信为本、守法经营”的经营宗旨作为企业发展理念，经过18年的发展，目前在湖北省内及河南、内蒙、海南等全国各地发展连锁企业21家，员工4500余名。小蓝鲸用18年的时间坚持念好诚信经、打好健康牌、走好连锁路、办好特色店，锻造了中国第一个有健康内涵的餐饮品牌。先后被团中央、国家国内贸易局、省、市各级政府授予“中国餐饮百强企业”、 “国家一级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“中华餐饮名店”、“全国百城万店无假货示范单位”、“中国商业信用企业”、“湖北省著名商标”等诸多殊荣。

地址：硚口区硚口路185号(硚口美食一条街内)

新华诺富特酒店

由法国雅高集团管理的武汉新华诺富特大饭店于2002年开业，是一家五星级涉外饭店，位于汉口的金融商业中心，毗邻新世界百货商场，距市内主要景点如沿江大道、归元寺和黄鹤楼最多仅需20分钟车程，前往中心购物区只需步行即可到达。武汉新华诺富特大饭店坐落于汉口金融商业中心，毗邻新世界国贸大厦及新世界百货商场，坐拥西北湖广场，步行到法国领事馆仅需5分钟，出行交通及其方便。满足所有全球商务客人及游客的不同需要，确保酒店宾客的最大舒适及便捷。

武汉亢龙太子酒轩酒店

亢龙太子酒轩是武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司旗下餐饮企业。公司于1991年创建，经过十多年的卓越经营和健康发展，在社会上创立了良好的企业形象，取得了骄人的业绩，成为武汉市餐饮业的龙头企业和知名品牌，是武汉市政府重点扶持的民营企业。回顾公司十多年来的发展历程，可以看到公司在激烈的市场竞争中，始终坚持了“先树品牌，再上规模，以优取胜，稳步发展” 的经营理念，实施了“举品牌之旗、走创新之路、兴美食之业、树服务之风”的经营方针，走出了一条具有太子特色的成功之路。

许家故事

　 许家故事是湘菜大师许菊云和他的徒弟继湘村柴房之后又开创的新一品牌，许家故事走的是社区厨房路线，选址在伍家岭君悦香邸，这是个高端楼盘和老房子集中的地方，社区人群很集中。在君悦香邸大门边上，可以看到非常醒目的许家故事，红墙木窗，红红的灯有着几分喜气，就像是大户人家的房子，门口的海报上面的的金奖菜品，开放式透明厨房，可以清楚看到厨师们的烹饪过程，装饰整体以原木为主，加上花木鸟笼营造自然特色，墙上挂着都是许大师指导厨艺，寻觅食材的照片，人气火爆，菜品不贵，比较接地气亲民。店内的招牌菜有：老坛泡红薯、擂辣椒皮蛋、 味道酸甜的青金桔饮料、稻谷禾花鱼、豆浆三鲜鱼、还有获得了特金奖的菜式-汽锅沙鳖鸡，金奖菜的姜辣鸭炖凤爪，正宗湘菜为主。

地址：开福区 芙蓉北路-波隆立交桥伍家岭路君悦香邸105号

金源阳光大酒店

长沙金源大酒店是湖南省湘投控股集团有限公司下属的一家酒。风格端庄典雅，中西合壁，既蕴含华丽的古典韵律，又洋溢着二十一世纪的现代气息。大楼由天麟楼、天麒楼、旭日楼三幢大楼组成。

长沙金源大酒店拥有设施齐全，装饰高雅温馨，设施齐备，每个房间均有中央冷暖空调、国际直拨长途电话、迷你酒柜、卫星电视等设施，服务周到，环境优雅舒适。

地址：雨花区 中路二段279号贺龙体育中心摩天轮对面(近东成大厦)

凤凰姑娘（湘西鱼粉）

苗家酸辣鱼粉采用上好的原材料，其主要食材为鱼肉、酸菜、辣椒等，配上凤凰姑娘独特的配方一起熬制，鱼肉细腻、汤汁鲜美、食后开胃，味美汤鲜，营养价值高！

推荐菜品: 香辣香辣鱼粉套餐 苗家酸辣鱼粉

地址：开福区湘江路世纪金源购物中心负一楼G29铺(浏阳河隧道西侧)

长沙喜盈门范城美食

千味捞四季椰子鸡添 星荟港式餐厅 好食上 食语林 等餐饮企业云集，业态多样。

地址：万家丽路3段36号喜盈门范城

武汉美食篇（小吃街）

户部巷、首义园、吉庆街、香港路餐饮街、江汉路步行街

一条条狭长的巷子里，简直就是武汉小吃的博览会，让你把没有吃到过的汉味小吃一次吃个够。各式美味云集古巷，吃上一个月都不会有重复。在这里经久不衰的传统特色及武汉风味弥久弥香。

长沙美食篇（小吃街）

长沙坡子街（美食一条街）、长沙火宫殿、老街鱼嘴巴连锁餐饮

若说长沙小吃的源头，坡子街当仁不让。这条长约1500米的千年老街，与三王街构成的T字区域集中了所有耳熟能详的老字号。最大的特色在于为以火宫殿为龙头的官方主流一站式大店，如向群、强民、李合盛、徐长兴、和记、双燕楼、杨裕兴和原味等。