2015海口火山口首届美食厨艺大比拼圆满结束

6月13日，以“享田园风光，品羊山美食、展厨艺技能”为主题的2015火山口美食厨艺大比拼在海口市秀英区石山镇火山口公园休闲广场拉开序幕。

此次火山口美食厨艺大比拼旨在为了提高职工厨艺水平，激发职工创业热情，挖掘羊山地区特色美食与藏于民间的传统厨艺，并使之得以传播让更多人认知了解，同时，让羊山地区的特色副食品、原材料通过活动得到很好的宣传，促进农副产品增收、特色美食创收。

秀英区政府区委常委、宣传部长刘小琴，秀英区区委常委、长流镇委书记王心能，秀英区区委常委、副区长杨树坤，秀英区人大常委会副主任、区总工会主席符仍辉，秀英区副区长李海璇，火山口公园董事长陈耀晶 ，石山镇镇委书记林少祯，石山镇镇长陈元佳等领导出席了本次活动。此外，特邀请专家评委省酒店与餐饮行业协会秘书长陈刚、海南省烹饪协会副会长、秘书长唐人志、海口天佑大酒店行政总厨张光平、海南鑫源温泉大酒店中餐行政总厨吴盛群为本次活动进行打分。

秀英区副区长杨树坤致辞

杨树坤在本次活动上指出，希望通过此次活动让更多的人们进一步认识羊山地区丰富且具有特色的原材料，挖掘更多的本地特色产品和当地特色小吃，“羊山饮食源远流长，具有浓郁的地方特色。由秀英区总工会、石山镇政府、火山口公园联合举办的火山口美食厨艺大比拼活动是我区2015年‘走进羊山·感受秀英生态美’旅游月活动中的一项重要内容，目的是为了更好地挖掘藏于民间的羊山地区特色美食和传统厨艺，保护和传承羊山地区传统饮食文化，倡导健康饮食，丰富乡村旅游内涵，让更多游客在感受乡村情怀，享受田园风光的同时，品尝到羊山地区的美食特色。同时，我们也希望通过火山口美食厨艺大比拼活动，一方面宣传、推介羊山地区鲜活、绿色的农副产品，增加农民的收入；另一方面也提高职工厨艺水平，激发职工创业的热情，为乡村旅游发展注入活力，为石山建设互联网农业小镇增添色彩。”杨树坤介绍道。

比赛现场

参赛菜品展示（部分）

评委现场品尝评分

现场观众品尝美食

海口天佑大酒店行政总厨张光平大师厨艺表演

此次比赛有15位厨师入围（其中三名选手来自火山口公园），选手们每人烹制了1-2道佳肴参与比赛，评委试吃评分后，菜品放在品尝区供在场市民免费品尝，场面极其火爆。市民们对厨师烹制的菜肴评价很高。尤其是火山口石磨黑豆腐、石山雍羊等富有海南本地特色菜备受大家追捧。经过紧张的评分，结果最终揭晓。最终由11号选手陈耀波以其精湛的厨艺以作品—-黑椒香煎羊肉卷获得了比赛的一等奖，另有14名厨师分别获得二、三、四等奖。此外现场还有歌舞表演、有奖竞猜、游戏互动等环节，在场的市民和游客情绪高涨踊跃参加，最终20位观众获得了火山口出产的红糖、咖啡和富硒红米等奖品。

评委嘉宾与参赛选手合影留念

此次活动主办单位为海口市秀英区人民政府，秀英区总工会、石山镇人民政府、火山口地质公园为承办单位，协办单位有海南省酒店与餐饮行业协会、火山口公园酒家工会。