回顾2019饮料新品，期待2020——功能饮料篇-商文在线

2019年，消费者们一如既往地对天然、功能和更健康的食品饮料保持着强烈的诉求，与此同时，他们对食品饮料的风味、内容、品质、功效、健康属性等表现出了更高的要求。各大饮料企业顺势而变，针对消费者的新需求不断尝试推出创新产品。碳酸咖啡、近水饮料、无糖茶/柠檬茶、NFC果汁、草本植物饮料、植物蛋白饮料等细分品类新品扎堆面世。本文挑选了2019年颇具代表性的功能饮料创新产品进行分析，扒一扒功能饮料创新背后藏着的那些发展规律。

功能饮料篇

近几年中国功能饮料市场一直呈现红牛、东鹏、乐虎三足鼎立的局面，虽然从销售数据看，红牛的行业老大地位屹立不倒，然而目前的市场竞争格局已然愈发激烈，各品牌频频发力，决心改变现有市场格局，前有华彬集团战马能量型维生素饮料销量猛增，后有东鹏特饮紧锣密鼓争取上市……

1、关注植物力量

植物基功能饮料的发展源自消费者对健康的诉求。维生素、矿物质、植物提取物等营养物质，不含防腐剂、天然、有机、低糖都是消费者选择能量饮料的关注点。在能量饮料的细分产品中，天然成分的功能性饮料的消费增长幅度是最大的，消费者对全天然成分的能量饮料兴趣十分浓厚。

2019年4月，盼盼食品推出了一款“豹发力”功能饮料。该款产品是采用枳椇子、枸杞子提取液以及瓜拉纳提取物，主打护体明目，同时持续为身体提供所需能量。牛磺酸、维生素B等成分也是在能量代谢等方面具有改善作用，且不含防腐剂和甜味剂。

在如火如荼的工业大麻和功能饮料双重风口下，今麦郎饮品悄然布局了两款能量饮料新品——天豹牛磺酸能量饮料和神麻火麻能量饮料。神麻火麻能量饮料主打提神抗疲劳的卖点，主张“熬夜喝神麻不犯困”。

中石油于2019年底推出自有功能饮料“好客之力”牛磺酸维生素饮料。该产品在传统牛磺酸功能饮料的基础上加入了纯天然成分“瓜拉纳”“绿茶粉”等配料。该产品采用代工模式，主要在安徽中石油昆仑好客便利店销售。功能饮料是加油站中除水之外的第二大销售的品类，且自有品牌利润率较高，中石油加码功能饮料有助于其进一步提高收入和利润。

2、关注不同需求

消费者对能量需求、运动需求、体重管理、眼部健康等方面的需求都是比较迫切，且能在饮料中得以满足和补充。

运动需求的能量饮料主要围绕着电解质、氨基酸、肽、蛋白质的组合。如前文中提到的河南中沃推出的“体质能量”咖啡能量饮料。内容物除咖啡因外，还添加牡蛎肽、海参肽、牛骨胶原蛋白肽和氨基酸，充分满足消费者提神清脑的功效。

可口可乐推出其第一款功能饮料“可口可乐能量”（Energy）。“Energy”添加了纯天然咖啡因瓜拉纳（Guarana）天然提取物，以及维他命 B3 和 B6，并且不含牛磺酸。“Energy”有提神和补充能量两种功能，保留了可乐原味，有无糖和常规口味两种选择。

在竞争激烈的功能饮料市场中，新品研发成为功能型饮料破局的关键。产品细分持续进行，新产品亮相带来的自然流量和关注度远超其它饮料。竞争总是潜藏着更多的机遇与挑战，每一个品牌都在为市场竞争与发展竭尽全力。在功能饮料的风口下，谁能抢夺下更大的蛋糕，仍需时间考验。

结语

饮料的创新已经不再局限于换包装、系列延伸、重新上市、配方升级等传统路数，而是朝着更营养、更多元的方向大步前进，充分发挥饮料作为营养素的良好载体，精准的吻合当前食品饮料消费需求趋势。

新一代的消费者们堪称食品界的“哥伦布”，他们不再拘泥于传统风味的味觉“舒适区”，而是走上探寻新风味之路。风味创新方式在于发挥产品的“神秘感”，将迥然不同的食物组合，或提供独家秘制配方，来创造新的风味，吸引消费者注意力。

年轻人的“养生”热潮，主要是由于生活压力大、“中年危机”的焦虑扩散，以及生活品质的提升使得“养生”成为了对自己好一点的仪式感，因而在选择饮品时更加看重营养与健康。此次“新冠肺炎”无异于对全民进行了一次深层次的健康教育，大众的健康消费意识将在疫情结束后得到一次跨越式的提升。

2020战“疫”后强度反弹的消费市场，春季饮料新品能否爆发回报？储备研发新品应该抓住哪些重点？这是全行业都在思考的问题，中国饮料工业协会今年将举办包括包装饮用水/茶咖植物饮料/果蔬汁/蛋白饮料/功能饮料/固体饮料在内的系列行业会议，探索行业发展新趋势，我们期待在行业研讨会上找到更加科学具体的答案。

受疫情影响，包括饮料行业在内的实体经济都遭受巨大损失。但即便天寒地冻，疫情一定会结束。饮料行业是一个万亿级市场，从诞生至今一直面临着各种各样的挑战，但这些挑战终将使我们更加强大。饮料行业会通过自己的努力，把疫情造成的损失补回来。因为行业自信，流传在饮料人的春夏秋冬里。相信在我们饮料人的共同努力下，2020仍然是一个值得期待的年份！