国家职业技能标准《糕点面包烘焙工》、《糕点装饰师》初审会在南京召开-商文在线

8月20日，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）职业技能工作委员会在南京组织召开《糕点面包烘焙工》、《糕点装饰师》国家职业技能标准初审会，并布置下一阶段重点任务。

中焙糖协副理事长兼秘书长/职业技能工作委员会会长张帅、人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心标准处调研员张灵芝、中焙糖协职业技能工作委员会常务副会长史见孟、王森、黎国雄，中焙糖协职业技能工作委员会副会长干文华、冷建新，中焙糖协糕点专业委员会秘书长/职业技能工作委员会秘书长俞嘉毅，中焙糖协职业技能工作委员会副秘书长韩磊，行业专家宋宜兵、周志刚、宋伟泉、张永亮、薛懿陞等领导和专家出席会议，会议由张帅副理事长主持。

张帅副理事长向与会专家通报了2021年4月28日启动会以来，国家职业技能标准《糕点面包烘焙工》、《糕点装饰师》制修订工作的开展情况。编写组接到制修订任务后，数次组织开展行业调研，结合行业技能人才培养现状和高质量发展需要，并综合考虑《国家职业大典》修订要求，历经近16个月的辛苦工作，顺利完成了《糕点面包烘焙工》和《糕点装饰师》国家职业标准初稿的编写工作，为高标准高质量完成制修订和行业技能人才培养工作打下了坚实的基础。

张灵芝处长在讲话中首先对中国轻工业联合会、中焙糖协、各位行业专家对国家职业技能标准工作的支持表示感谢，并对《糕点面包烘焙工》、《糕点装饰师》职业标准的组织修订工作和标准的初稿文本给予了肯定。张灵芝处长指出，国家职业技能标准的制修订工作要严格按照《国家职业技能标准制定技术规程》的要求，准确体现整体性、等级性、规范性、实用性和可操作性五大原则，充分考虑全国平均水平和先进水平，反映行业从业人员现状，在准确划分、简洁描述、精确度量职业技能等级这个重点问题做足功课。张灵芝处长要求，国家职业技能标准编写工作必须要有整体性考虑，明确理论考核和实操在等级划分中的比重问题；要与相近职业和工种有所区分，注意工种间相似部分的整合工作；要注重编写内容的细节和格式要求，以保证国家职业技能标准的统一性。