5月6日至7日
第四届亚洲西点师竞技大赛
“黛妃杯”中国区选拔赛
在中国国际焙烤展期间成功举办
两天的赛程
既是对技术的考核
也是对体力和耐力对的重大考验
最终
来自王森教育集团的王胜
夺得此次中国区选拔赛的金奖
王胜在颁奖仪式上
银奖获得者:孙彤彤 陈浩
铜奖获得者:裴刘惠敏 钱林祥 周佩慧
金奖获得者王胜
将代表中国西点行业参加
由中焙糖协与日本洋菓子协会联合会、
韩国焙烤食品协会联合举办的
第四届亚洲西点师竞技大赛
比赛将于
2019年11月20-22日在韩国首尔举行
亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛
要求参赛选手制作一个糖艺造型
和两个整形蛋糕
评委品尝用的整形蛋糕
必须在比赛时间内完成
整形蛋糕的重量为700-1000g/个
展示用的蛋糕必须
和品尝用的蛋糕口味相同、样式相同
必须使用可食用的食材
图片来自公众号:王森国际咖啡西点西餐学院