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刷三观: 给病人吃的冰淇淋!

2024.03.08 11:30中焙糖协冷冻食品委员会中焙糖协冷冻食品委员会
因此杜邦与与医院研发团队,迅速的讨论了产品概念和可行性,并深度调研了病人的喜好。...



因此杜邦与与医院研发团队,迅速的讨论了产品概念和可行性,并深度调研了病人的喜好。之后我们便找到了我们的老客户——Aabybro Dairy。

非常开心的是,Aabybro Dairy的老板Niels Henrik Lindhardt非常支持我们的想法,并且立刻答应生产。


“我们曾经与Aalborg大学医院合作,为胃口不好的病人开发冰淇淋。所以,当杜邦公司提出这个产品概念时,对我们非常有吸引力,特别是我们知道有现成的顾客要买。”



再经过癌症、呼吸道和胃肠道科住院病人的测试后和意见收集后,该系列产品最终选用了巧克力、柠檬和黑加仑等不同口味。


当冰淇淋还在研发期中的时候,Aalborg大学医院Kulinarium研究中心营养研究负责人Marie Nerup Mortensen就已经盼着向Aabybro Dairy下第一个订单。


“对我们来说通常很难把我们的营养要求直接给到食品生产商。通过这个合作,我们成为创造我们知道有需求的产品的一员,”她说“下一个开发项目,一种基于果汁的能量饮料也已经开始!



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刷三观: 给病人吃的冰淇淋!

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