会议时间：2015年11月4日
会议地点：上海新国际博览中心
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司
支持单位：中国连锁经营协会
【背景】
中国是全球最大的焙烤产品生产与消费国，同时也是焙烤行业增长最快的国家。一线城市的行业增长率超过10%，二三线城市的行业增长率更是高达30%。目前在中国，饼店的数量超过10万家。
冰淇淋行业中，工业冰淇淋行业集中度日益增高，手工冰淇淋成为行业增长点之一。手工冰淇淋零售终端的连锁扩张与特许经营成为行业热点。
对照发达国家连锁化、品牌化和专业化的焙烤与冰淇淋行业发展趋势，焙烤饼店与冰淇淋连锁店的集团化与特许经营，成为焙烤和冰淇淋行业的共同热点之一，也成为支撑行业健康发展的关键之一。
【目的】
提供学习交流和思想碰撞的平台，探索饼店和冰淇淋连锁商业终端经营的初始目标和行动框架，寻求方向上的认同，并借此契机汇聚资源，形成合力，共同推动焙烤与冰淇淋连锁经营与特许经营的健康发展。
【论坛亮点】
国家平台：两大国家级行业协会合力打造
领袖聚会：200位焙烤、冰淇淋行业领袖云集峰会
特别发布：中国焙烤食品相关行业连锁与特许经营的未来发展趋势及相关数据的首次发布
跨界融合：焙烤、冰淇淋、咖啡、餐饮企业家跨界交流平台
互动交流：全景互动式会议模式，搭建企业家交流平台
【演讲嘉宾】
中国焙烤食品糖制品工业协会领导
中国连锁经营协会领导
胡晓峰面包新语中国区首席运营官
李一宁意大利手工冰淇淋Gelato Di Natura亚太区负责人
刘利勇百胜餐饮集团中国事业部特许加盟发展总监
星巴克中国区负责人
其他神秘嘉宾，敬请期待
（具体演讲议题，敬请期待近期后续会议通知）
【谁将参会】
焙烤行业：连锁饼店的决策层与管理层、计划进入这个行业的投资人
冰淇淋行业：意大利手工冰淇淋商业终端的决策层与管理层、计划进入这个行业的投资人
其他相关行业：餐饮、饮品连锁店的决策层与管理层、计划进入这个行业的投资人
所有参会者均需提前报名并通过主办方资质审核，会议规模150-200人。
【媒体支持】
中国食品报、中国食品安全报、中国焙烤、中国甜食工业、食品资源、食品开发、中国食事传媒、中国食品科技、中国冰淇淋、ASIANFOOD TECH、亚洲食品工业、今日酒店、中国经济网、食品伙伴网、食品商务网、食品产业网、快乐烘焙网、食品机械商机网、中国食品产业网、中国食品展会网、伊莎莉卡烘焙网等。
【参会报名】
请联系
北京贝克瑞会展服务有限责任公司朱永超
电话：010-82191826 / 63430880 / 63430990
手机：15011269504
电子邮箱：yongchao.zhu@bakerychina.com
官方网站：www.bakerychina.com
官方微信：中国国际焙烤展览会BakeryChina
关注微信请搜索：中国焙烤糖制品协会冷冻食品专委会，或长按上方指纹关注我们。
