咖啡&饮品~巅峰对决之获奖选手精彩后续简报

     近年来，世界各大咖啡品牌争相落户中国，中国本土化咖啡品牌日益增多，证明咖啡在中国已逐渐摆脱“小众”和“舶来品”的标签，中国被认为是世界咖啡市场最大的潜力股，这也刺激了中国本土咖啡文化的日益繁荣。

    9月29日上午，由广西咖啡饮品服务行业协会主办的首届2019广西-东盟“南宁咖啡小镇杯”咖啡拉花大师竞技赛&“天聪杯”创意饮品制作大赛，在广西南宁大唐天城购物中心隆重举行，来自各地的62名优秀咖啡、饮品选手参赛，成为国内最受瞩目且别具一格的本土一场咖啡、饮品赛事盛宴。

     本届广西-东盟“南宁咖啡小镇杯”咖啡拉花大师竞技赛的承办方，是广西升仲马餐饮服务有限公司、南宁市汇亮餐饮管理有限公司、南宁市象牙海岸咖啡有限公司组成，3家公司致力于精品咖啡文化的输出和咖啡生活美学的推广，致力于咖啡烘焙技术钻研和咖啡制作技术的教学等。

     本届广西-东盟“天聪杯”创意饮品制作大赛的冠名方和承办方，是由广州市天聪食品有限公司冠名、南宁市京威鑫商贸有限公司、南宁正岛投资管理有限公司、南宁市宏品奶茶原料销售部组成承办方，3家公司致力于饮品文化的输出和推广，致力于饮品创意技术钻研和饮品制作技术的教学等。

    本次赛事共吸引到62名选手参赛，线上线下人人关注!更有咖啡、饮品爱好者从各地特意赶来，期待自己在赛事崭露头脚。本次赛事旨在普及咖啡、饮品文化，没有参赛门槛限制，所有参赛者通过一杯咖啡一杯饮品，通过热爱，在建国70周年的爱国情怀里，点燃了南宁这座绿城的热情。相信这样全民化的咖啡、饮品赛事能让更多热爱咖啡、饮品的人投身于咖啡、饮品产业，也使饮用咖啡这一健康而有仪式感的生活方式，很快成为我们日益丰富的物质文化生活中像饮品一样不可或缺的一部分。

      当天赛事高潮迭起，从拿铁、卡布奇诺到创意茶饮，参赛选手八仙过海，各显身手。广西本地水果在参赛选手的作品里也有精彩呈现，赛事评审团根据规则，从设备的运用、咖啡液的萃取、奶泡的打发、拉花的技巧，以及成品的口味、外观、创意度等方面，对每个作品的口感、干净度、创造力、技术和整体表现进行点评、打分。经过初赛、复赛两个环节比拼，来自南宁的咖啡选手黄燕雯凭借高超的咖啡拉花技艺水平，一路过关斩将，成为咖啡拉花大师竞技赛的冠军，饮品选手邓远盛获得创意饮品制作大赛的冠军，下面一起一一展现一下各位获奖选手的风采：