10月10日,淄博市委组织部通报表扬了淄博市“创新榜样”,山东扳倒井股份有限公司微生物研究室主任许玲被评为“科技研发创新”榜样。
许玲,中共党员,工程硕士,现任山东扳倒井股份有限公司微生物研究室主任兼且技术中心办公室主任。
与酒结缘,开启酿造微妙世界
2012年开始,传统白酒生产工艺受到了技术瓶颈的制约,她又带领研发团队共同开展了“芝麻香型白酒高温大曲细菌群落结构研究”“扣囊复膜孢酵母CICC33077在芝麻香型白酒高温大曲中的应用”“谢瓦散囊菌(Eurotium chevalieri) CICC 41584功能性研究及其在浓香型白酒大曲中的应用”等9个技术工艺改造提升项目。经过努力,9项技术创新的应用陆续取得巨大成功。
2013年,针对我国芝麻香白酒生产用微生物菌种存在差异化和功能研究不完善、菌种不易保存的问题,许玲和团队开始深入挖掘白酒酿造功能性菌种资源,并于2014年建成 “中国芝麻香白酒微生物菌种库”,所保存的菌株主要应用于白酒酿造过程,从而为白酒的品质提高、生产和科研的可持续发展提供资源基础和科学依据。
万里黄河成就一瓶好酒,优秀企业孕育杰出人才。许玲多年来如一日地刻苦钻研,尽职尽责,她用工匠精神履行技术人员的责任担当,不断挖掘自身潜力,为企业和白酒行业的持续发展作出了突出贡献。